Как да боядисаме декоративно стените ?

Начинът, по който са боядисани стените на стаите влияе върху настроението ни, прави ни  енергични или пък спокойни. Лесно е да освежите дома си като пребоядисате стените и без да сте професионалисти. Преди да пристъпите към същинското боядисване, извършете нужната предварителна подготовка. Вижте как:

ПОДГОТОВКА НА СТЕНИТЕ НА СТАЯТА ЗА БОЯДИСВАНЕ

За да избегнете баналностите и придадете индивидуалност на дома си направете декоративно боядисване на стените. То има още едно предимство- скрива неравностите и дефектите върху повърхността на стената. Нужни са ви само бои и някои прости инструменти и подръчни приспособления. като  валяци, четки, памучни парцали и др. За да се постигне декоративен ефект са нужни поне два цвята боя.  Първия(основен) цвят се оставя да изсъхне напълно, а върху втория се работи докато  боята е още влажна или се нанасят отпечатъци с различни приспособления с втората боя.

Ето някои лесни  начини за декоративно боядисване на стените:

1.Нанасяне на отпечатъци-нанасят се върху напълно изсъхнала първи цвят боя. Може да се прави с различни приспособления по няколко начина:

  • Ефект на звезден прах- на изсъхнала стена с груба изстискана четка се пръскат капки от друг цвят боя.
  • Хаотични декоративни шарки -върху изсъхнала първи цвят боя с мокри, напоени във втория цвят боя гъба, дълговлакнеста четка или памучен плат обвит върху валяк се нанасят отпечатъци.
  • Изображения с шаблони-Върху изсъхнала първи цвят боя с помощта на шаблони се нанасят различни изображения с втори цвят боя. Този метод е много подходящ за декориране стените на детска стая с разноцветни изображения на животни. Може да купите готови шаблони или да свалите, отпечатате и изрежете такива от интернет. Използвайте например:

Силуети на принцеси

Шаблони за апликация

 

  • Декоративни шарки с релефен валяк-върху изсъхнала първи цвят боя с помощта на релефно набразден валяк се нанася втори цвят боя.
  • Изображения с печати- върху изсъхнала първи цвят боя  като се притискат към стената релефни печати, топнати във втори цвят боя се нанасят изображения на листа, цветя и др. Процесът е трудоемък, но ако се използват бои с блестящ метален ефект ще имате стая, която внушава шик и лукс.

2.Оформяне на декоративни шарки със сухи приспособления върху влажна втора боя-за целта върху изсъхнала първи цвят боя цялата стена се боядисва с втория цвят боя и докато тя е още влажна се работи със суха метличка, груба суха четка, сух памучен парцал- усукан или смачкан или суха смачкана дебела хартия.  Усуканото парче плат търкалайте отгоре надолу по мократа стена. С четката и метличката се придава ефект на дървесна структура на стената. С тези приспособления фактически се отнема (попива) част от втората боя и се получава декоративен ефект.

3.Декоративен ефект с парче тънък полиетилен-  полиетиленовото фолио се залепя върху мократа втора боя и бързо се отлепя. Получават се преливащи се петна от втория цвят боя.

4.Може декоративно да боядисате стената и като имитация на стена зидана с тухли или камъни. Този ефект изисква повече работа и старание. Първо върху стената се разчертават тухлите или камъните, по линиите се залепва бояджийско тиксо и за повече достоверност, може да нанесете върху правоъгълниците груба гипсова мазилка, която после се боядисва. След изсъхване се отлепя тиксото и на местата му с тънка четка се боядисват бели линии имитиращи хоросановата спойка между камъните и тухлите.

5.Блестящи ефекти с глазура-Луксозен вид ще придобие стаята ви, ако върху пpeдишнo бoядиcaни пoвъpxнocти нанесете аĸpилнa глaзypa c мeтaлeн eфeĸт на cpeбpo, злaтo, бpoнз или мeд. Контрастната  аĸpилнa глaзypa глазура преди да е изсъхнала се докосва с груба суха кръгла четка( или груба суха гъба) равномерно или зонално по цялата стена. Ползвайте указанието на производителя как да работите с нея.

 

Календар на учебната 2017/18 година

Отпечатайте   дадения календар  и той ще ви служи за ясна и точна справка за цялата учебна 2017/18 година.  От него ще узнаете кога са ваканциите и неучебните дни на децата ви, както и датите за провеждане на Национални външни оценявания и матури.

 

Плетки за Новата Учебна Година

Зарадвайте близките си малки ученици с жизнерадостни, удобни и практични пуловери и жилетки като показаните по-долу на картинките. Могат да се изработят дори от начинаещи плетачки, стига да имат достатъчно желание и търпение. Може да варирате с вида и цвета на преждите, но избирайте чисти и ярки цветове, които ще носят радост и настроение на децата.

Кликнете върху картинката!!!

Какви Плетени Дрехи да Носят Пълните Жени ?

Кликнете върху картинката!!!

Основно правило е, че ръчно или машинно плетените дрехи правят фигурата да изглежда по-пълна. Това, обаче не означава, че закръглените дами трябва изобщо да ги избягват и да се лишат от комфорта на меките и топли пуловери, жилетки и дори поли и рокли , особено през есенно-зимния сезон. Решението е в правилния избор на фасон, цвят и фрактура на плетената дреха. Следвайте няколкото прости съвета и се наслаждавайте на удоволствието да носите стилни, съвременни и комфортни плетени дрехи:

  1. Плетената дреха не трябва да е безформена, а плавно да следва извивките на тялото, но в никакъв случай да не е плътно прилепнала по него.
  2. За пълните жени е препоръчително да носят едноцветни плетени дрехи с изчистен  от детайли фасон.
  3. Препоръчително е блузите, роклите и пуловерите да имат V-образно деколте, което оптически изтегля вертикално образа и подчертава бюста.
  4. Носете жилетки  и елечета с биета без копчета или разкопчани, така че винаги да се образуват  две вертикални линии, които визуално стесняват и удължават силуета.
  5. Асиметричното закопчаване също придава стройност на фигурата.
  6. Ако фигурата Ви има формата „ябълка” избирайте прави плетени поли и рокли, ако е „круша”- поли и рокли с формата на трапец.
  7. Ако имате пълни бедра и тесни рамене, носете плетени блузи, рокли, жилетки и пуловери с подплънки на раменете, за уравновесяване линията на бедрата.
  8. Носете плетени блузи, пуловери, елечета и жилетки с дължина до линията на бедрата, а ако ги комплектовате с панталон или клин, и по-дълги, дори до колената. Така ще прикриете проблемните зони на тялото си-пълните талия и бедра.
  9. Ако имате пълна шия, носете плетени блузи, пуловери и жилетки с обемна яка, за да я прикриват.
  10. Избирайте ръчно или машинно плетени дрехи с гладка или с дребни детайли плетка. Плетките с едри фигури добавят обем. Добре е, ако фигуралната плетка е с вертикално разположени детайли, които оптически правят силуета по-строен.
  11. Избягвайте плетени дрехи, които имат фрактурен или цветови акцент в проблемните за тялото ви зони-талия, бюст или бедра. Акцентите трябва да са в тези места, които са Вашето предимство и искате да подчертаете и изпъкнат.
  12. Плетените ажурни елечета и жилетки са отлично допълнение към летния тоалет на пълната жена, защото прикриват проблемните зони и придават лекота и стройност на фигурата.
  13. Не носете плетени дрехи една  върху друга. Такова наслояване  дори ще   добави  в облика Ви още няколко килограма . Единствено това правило може да нарушите, ако носите едноцветен комплект от плетена блуза и жилетка от тънко стегнато машинно трико.
  14. Препоръчително е пуловерите и жилетките да са с разтворени на дължина 15-20 см в долната си част странични шевове или  да са с асиметричен подгъв.  Раздвижването, което се получава накъсва линията на бедрата и така ще прикриете големия ханш.

 

ПЛЕТКИ ЗА ДЕЦАТА ШАРЕНИ КАТО ДЪГАТА

съчетаване на цветовете в детското плетиво

как да съчетаваме цветовете

Кликнете върху картинката, за да я видите цялата!

Остатъците от прежди от предишни плетива използвайте и изплетете на децата си весели шапки, шалчета, пуловери и жилетки, които ще ги топлят през студените дни. Погледнете дадените идеи и сами преценете какво и как да изплетете. За да получите красиви и уютни изделия трябва да спазите две важни правила:

  1. Най-добре е да използвате остатъците на различни по цвят, но еднакви по вид прежди. Ако това не е възможно, задължително е преждите, макар и различни по състав и усукване, да са с еднаква дебелина.
  2. Правилно съчетавайте цветовете, за да получите баланс и хармония между тях.

Някои са благословени с вроден усет за постигане на хармония при съчетаване на различни цветове, но за останалите ще припомним основните правила, които трябва да се спазват. За целта ще си послужим с цветовия кръг.

цветови кръг

кръг на цветовете

  1. Винаги съчетавайте цветове с еднаква интензивност- наситени с наситени и бледи с бледи, т.е. цветовете трябва да са разположени в еднакъв пръстен спрямо центъра на цветовия кръг.
  2. Съчетаване на трите основни цвята( син,червен и жълт) – трите основни цвята си подхождат във всякакви комбинации. Все пак не е препоръчително да съчетавате и трите едновременно. Най-добре е да се избере един основен, а другите да се включат като акценти – примерно ако базата е жълто, с него вървят отлично акценти и в червено, и в синьо.
  3. Съчетаване с допълнителен цвят – тук има много просто правило – намерете на цветния кръг цветът, който ви интересува и мислено теглете една черта до отсрещният цвят ( в противоположния  край на цветовия кръг) – той е допълнителният. Важно е двата цвята да са с еднаква яркост или и двата да са в убити тонове. На този принцип се съчетават синьо и оранжево, виолетово и жълто и т.н..
  4. Съчетаване на аналогични цветове – тук принципът е да се съчетават два съседни цвята от кръга. Цветовете могат да се съчетават спокойно със съседния отляво или отдясно, стига да са от едно цветово семейство.
  5. Топли и студени цветове. Ако разделим мислено цветния кръг на две, топлите цветове (от жълто-червената гама) остават в едната половина, а студените (синьо-зелените) – в другата. Ако комбинираме цветове само от едната половина на кръга, вероятността да направим грешка е по-малка.
  6. Неутралните цветове (черното, бялото, всички нюанси на сивото и телесния-бежовия  цвят), а също и цвета на джинсите, не са включени в цветовия кръг и се съчетават удачно с всеки друг цвят.
  7. Много приятен ефект се получава при съчетаване на различни по интензитет нюанси на един и същ цвят т.е. като редим цветове от един сектор на цветовия кръг от центъра към периферията му.

Основни техники за изграждане на цветови съчетания:

Основните правила и техники за съчетаване на цветовете са обяснени подробно и нагледно в статията:

 Как да съчетаваме цветовете в облеклото и в интериора на дома?

КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ?

КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ?

Ако имате богат урожай от плодове:ягоди, малини, къпини, сливи, круши, кайсии, праскови, джанки, дори шипки и др. и сте приготвили достатъчно компоти, сладка, конфитюри и мармалади, опитайте да направите и плодов оцет. напълно възможно да се направи оцет от всякакъв вид плодови отпадъци. Ферментацията преминава през алкохолен стадий, а след това алкохолът се метаболизира в оцетна киселина, на която 6 до9 % и концентрация известна като оцет. Плодовите разновидности на оцета по вкус, аромат и полезни свойства не отстъпват на ябълковия и винения, а дори и ги превъзхождат. За полезността на оцета в кулинарията, медицината и козметиката са знаели още древните народи и широко са го използвали.

Оцетът от ябълки – съдържа голямо количество калий и е много полезен за сърцето. Спомага и за регулиране нивото на кръвната захар в норма.

Оцетът от малини и къпини понижава телесната температура при простудни заболявания. Облекчава главоболието.

Оцетът от вишни успокоява нервната система.

Оцетът от цариградско грозде и касис извежда натрупаните в организма соли.

Оцетът от сливи-дезинфекцира стомаха, усилва перисталтиката и храносмилането.

Оцетът от круши успокоява кашлицата и задушаването.

Оцетът от боровинки има отлични антисептични свойства.

Препоръчва се да се приема плодов оцет по 1 супена лъжица, разтворен в чаша хладка вода сутрин на гладно за подобряване на храносмилането и вечер за дезинфекция.

Ферментирането на плодовете до оцет протича на два етапа:първо се извършва анаеробна ферментация до етанол и след това- окисляване до оцет.

Дадената по-долу рецепта на прочутия американски лекар е валидна за всякакави плодове. Процесът е бавен( около 2-3 месеца взависимост от материала и условията), но получения по тази технология оцет е абсолютно натурален, полезен, вкусен и траен. Може да използвате всякакви напълно узрели плодове-цели, обелки и сърцевини. В зависимост от сладостта на плодовете, може да варирате с количеството прибавен мед или захар.

Приготвяне на ябълков оцет по рецептата на д-р Джарвис

Продукти: ябълки, мед, хлебна мая, черен хляб.

Приготвяне.

  • Може да използвате натъртени и смачкани ябълки, но без изгнили и замърсени части. Измийте ябълките със студена вода и после ги настържете или смелете с машинка, без да отстранявате кората и сърцевината им.
  • Получената каша сложете в стъклен, глинен, дървен, емайлиран или в краен случай в пластмасов съд с широко гърло, за да има достъп на въздух и протече правилно  окисляването на получилия се в началото на ферментацията етанол.
  • Кипнете толкова вода, колкото е количеството на ябълките и още топла, но не гореща я налейте в съда. Водата трябва да образува поне 2-3 см слой над плодовата каша.
  • На всеки литър от получената смес добавете по 100 гр мед, 10 гр мая и 20 гр сух пълнозърнест ръжен хляб. Хляба може да накиснете предварително  в оцет. Може върху плодовата каша да поставите тежест,за да не изплува на повърхността.
  • Покрийте съда с марля и го поставете на сенчесто и топло(20-30 градуса) място за 10-14 дни, като всеки ден поне по три пъти разбърквате сместа- на повърхността се образува кора от целулозните остатъци в плодовете.Тъй като скоростта на процеса зависи от околната температура, опитвайте след десетия ден дали течността е започнала да киселее. В първия етап протича анаеробна алкохолна ферментация.
  • След четиринайстия ден прецедете сместа през двоен пласт марля и прехвърлете киселата течност в друг съд (отново с широко гърло), като  на всеки литър течност добавете още по 50-100 гр мед(захар). Разбърквайте, докато меда се разтвори. Ако разполагате с оцетна гъба добавете я. Тя се нарича още майка  и изглежда като плаваща, желатинова маса в дъното на   бутилката с оцет. Подобно на стартера(маята) за хляб тя ще започне бъдещите процеси на производство на оцет, затова я запазете в малък буркан.
  • Покрийте съда с марля и го дръжте на топло в продължение на 40-50 дни. Ако оцетната ферментация е приключила, няма да се усеща алкохол в течността. Оцетът е жива култура и ще продължи да ферментира, докато има дори и най-малката остатъчна захар и  достъп на въздух. Колкото повече продължава ферментацията му, толкова по-добър става. Истинският балсамов е винен оцет, който ферментира при бавно преливане и отлежаване от бъчва в бъчва в продължение на десетки години.
  • Когато течността стане прозрачна, отлейте получения оцет в чисти (стерилизирани) бутилки, като се стараете, да оставите утайката в големия съд.
  • Утайката може да приберете в отделен буркан и да я използвате като закваска(майка) за производството на нова порция оцет. Ако желаете, преди разливане в бутилките, може да филтрирате оцета.
  • Може в плодовия материал за добиване на домашен оцет да прибавите и ароматни билки по Ваш избор-розмарин, естрагон, мента, маточина и др..

Домашен оцет от плодове може да получите и без да прибавяте хлебна мая и черен хляб, тъй като бактериите, които предизвикват ферментацията се намират по повърхността на самите плодове, но процесът на тази”дива” ферментация ще се забави. Към плодовата каша може да прибавите шепа стафиди, които съдействат за ферментацията.В зависимост от киселинността на плодовете, обаче, за да получите силен и качествен плодов оцет трябва да добавите мед или захар в описаното в  горната рецепта  съотношение.

Ароматизиране на готов оцет

За дресинги на плодови и смесени салати или за мариноване на меса, може да си приготвите и оцет с аромат на различни плодове без ферментация. Просто използвайте готов оцет(ябълков, винен, бял) и го овкусете с малко количество от плодовете. Някои кулинари неправилно наричат такъв оцет балсамов, но той наистина е ароматен и вкусен. За целта загрейте 1,5 части оцет и залейте с него 1 част намачкани добре узрели меки плодове(ягоди, малини, вишни без костилки, боровинки, касис, круши, праскови и др.). Покрийте сместа с капак и я оставете да отлежи един ден или нощ. Тогава прецедете през памучен плат(не тензух) и получения ароматизиран и оцветен оцет налейте в бутилка и съхранявайте в хладилника.

 
 

КАК ДА ОТГЛЕДАМЕ ВТОРА РЕКОЛТА ЗЕЛЕНЧУЦИ В ГРАДИНАТА СИ?

Продължителността на вегетационния период на зеленчуковите култури е различна и това  дава възможност за неколкократно използване на дадена площ през годината.
Спанакът, лукът, чесънът, салатите, репичките имат къс вегетационен период. Обикновено тези култури се отглеждат преди основните – пипер, патладжан, домати, краставици, тиквички, фасул, дини, пъпеши и др. и освобождават заеманата от тях площ през пролетта (април-май). От средата до края на лятото е  времето да засадите, отгледате и приберете през есента зеленчуци- втора реколта. Ранните картофи  се изваждат при едрина на клубените 20-30 г през втората половина на май и юни и след тях може да се отглежда главесто зеле, бамя и корнишони. Късните домати не се засяват върху площ след ранните картофи.
Грахът се  засява  от края на февруари до средата на март и се прибира в началото на юни. Той е добър предшественик на всички зеленчукови култури, включително и картофи, тъй като обогатява почвата с азот. На освободената от грах, ранни краставици и тиквички площ, може да се отгледат, като втора култура, късно главесто и цветно зеле, зелен фасул, ряпа и др.
В началото на юли е най-подходящият период за засаждане на късните домати, краставици, зелен фасул, тиквички, карфиол, зеле и ряпа  след чесън, лук и ранни картофи. Ако почвата не е достатъчно влажна, 1-2 дни преди сеитбата трябва да се полее, за да се осигурят нормални условия за поникване на семената или укореняване на разсада. Тъй като втората реколта зеленчуци започват развитието си в най-горещия сезон, особено внимание се отделя на поливането. То се извършва през 2-3 дни, като се използват хладните часове на деня. Водата не трябва да бъде много студена. След поливане, растенията се окопават и според запасеността на почвата с хранителни вещества се извършва 1 или 2 подхранвания с амониева селитра или размит в поливната вода оборски тор.

Като втора култура могат да се отглеждат както топлолюбиви растения с кратък вегетационен период, така и такива, които в края на вегетацията си са устойчиви на първите застудявания и леки слани като: лукови(праз и лук и чесън за зелено), зелевите(главесто, червено, къдраво, брюкселско и зелено зеле, броколи, алабаш и карфиол), кореноплодните( цвекло, ряпа, моркови, пащарнак) и листните зеленчуци ( спанак, различни видове салати и марули-съществуват повече от 100 разновидности), манголд, киселец). Това са зеленчуци, за които е необходимо да започнат развитието си когато почвата и въздухът са топли и денят е дълъг, но за да се развиват добре по-нататък,  температурите през деня и нощта трябва да са по-ниски.  Луковите култури от втора реколта през есента може да берете на зелено. Тези зеленчуци може да престоят в почвата до късна есен и да прибирате в ранната  зима. Характерно за тях е, че може да ги отглеждате два пъти в годината: като ранни пролетни и като късно-есенни.

Можем да разделим   зеленчуците за втора реколта според топлолюбивостта на три групи: студоустойчиви (лук, чесън, праз, репички, спанак,), полустудоустойчиви (грах, бакла, салата, главесто зеле) и топлолюбиви (пипер, патладжан, домати, краставици, фасул, дини, пъпеши, тикви, бамя, тиквички и др). Студоустойчивите зеленчуци издържат на температури под минус 8оС, полустудоустойчивите – до минус 8оС, а топлолюбивите – до 0оС.

За да не изпитате разочарование и вложите напразно труд и средства, направете предварително планиране на времето за засяване на  вторите култури. Формулата, по която ще изчислите оптималното време е следната:Отбележете в календара си приблизителните дати, когато във Вашия конкретен район обикновено започва застудяването и падат първите слани.Пресметнете сбора на дните за покълване и развитие на дадена култура и прибавете още 14 дни, с които да отчетете забавеното развитие, поради настъпването на късия ден през есента. Сега от приблизителната дата на първите слани тръгнете назад по календара и отбройте дните, нужни за всеки вид зеленчук от засяването до обирането му и ще получите най- благоприятния срок в, който трябва да го  засеете като втора култура в градината.

Насоки за отглеждане на втора реколта зеленчуци:

1.За да могат да узреят тиквите, пъпешите и дините трябва да засадите не по-късно от втората десетдневка на май. Затова тях можете да поставите единствено на площи освободени от много ранни листни зеленчуци.

2.Доматите  може да засадите директно от семена в края на май или от разсад през първата десетневка на юни и затова може да ги разположите на площта освободена от грах и спанак.Прекършването на върха през есента подпомага узряването им. Късните домати се различават от ранните и средно ранните по двустъбленото им отглеждане. Второто стъбло се формира в зоната на първото съцветие. Оформя се от странично разклонение, наречено колтук. Последователно се премахват останалите странични разклонение от основното и страничното стъбло. Около четиридесет дни преди падането на първите слани в района, или по-точно в първата половина на септември се премахват върховете на последното съцветие.

3.През юли се извършва най-често засяването на дребноплодни късни краставици които са с по-къс вегетационен период. Краставиците  се развиват добре след бобови култури, домати, картофи, ранно зеле.Най-често краставичките втора реколта  се използват за туршии и стерилизиране. Може да се засеят и на освободените парцели от ранни пролетни зеленчуци като зелен лук, зелен грах, зелен чесън, марули и салати. При отглеждане на телена конструкция се налага резитба. Тя е по-умерена в сравнение с тази при по-ранните посеви, тъй като вегетацията през горещите месеци е по-слаба. Целта е растенията да могат да образуват повече плодове в основата и средата на стъблото. Премахват се пъпките в основата на първите 1-2 листа, а разклоненията които се развиват над тях и се превързват към опорната конструкция, се прекършват след като образуват 4-5 завръза. Отстраняват се жълтите листа и разклоненията, които застаряват и нямат плодове. Ако не са на опорна конструкция, резитба не се налага. През юли и август трябва да се поливат често, за да се поддържа умерена влага. След поливките мястото се окопава. Подхранването се прави с пресен и размит във вода птичи  тор в умерени количества.
4.В началото на юли може да засеем късни тиквички. Добивът е по-малък, в сравнение с ранните тиквички, понеже беритбата приключва с първите слани.

5.През средата на юли се препоръчва сеитбата на късния фасул. Възможно е да се засее и по-късно, но се отразява в понижаване на добива. Ранните сеитби, в най-горещото време също понижават продукцията на младите растения.

6.При отглеждане на зелен фасул като втора култура, много благоприятно е неговото развитие след краставици, зеле, кореноплодни и картофи.

Зеленият фасул като втора култура се засява до 20-ти юли. Когато липсва почвена влага, се полива преди сеитба. Внасянето на голяма доза азот се избягва. Особено важно е поливането по време на цъфтеж, което осигурява завръзването на максимален брой бобове.

7.Като втора култура може да отгледате и късен пипер от дребноплодните сортове – Шипка бяла, Шипка джулюнска, Румънска шипка, Чорбаджийски и други, главно за   туршии. За производството на разсад семената се засяват в края на април и е готов между 15 и 25 юни. Тъй като през юни слънцето е силно, за да се прихванат по-добре растенията от дребноплодните пипери, необходимо е засаждането да се извърши през по-късните следобедни часове. Първото подхранване се прави при засаждането на пикирания разсад и при първото окопаване – на непикирания. Второто подхранване се извършва при образуването на първите завръзи – комбинирано с минерални и органични торове. Късният пипер се полива внимателно, защото ако се преовлажни почвата, растенията пожълтяват, цветовете окапват и растежът се преустановява.

8.Най-подходящ срок на засаждане на картофи като втора култура е между 25 юни до края на месец юли. Най-предпочитана е схемата на засаждане 75/25-30 см. Едновременно със засаждането се внася азотен тор.

9.Най-подходящ момент за засаждане на късно зеле и късен карфиол е средата на месец юли. Поради високите изисквания на зелевите култури почвата се окопава, овлажнява и наторява предварително.

10.От средата на юни до първата  половина на юли е и най-подходящото време за засяване на ряпа  в по-високите и северните райони. В по-топлите райони, може да се засее в края на юли и първата половина на август. Избягва се по-ранна сеитба, понеже се получават груби кореноплоди.

11.Подходящият срок за засаждането на праза у нас е от 15 юни и може да продължи до 15-20 юли.

Ето някои примери за продължителността на вегетация  на зеленчуци, отглеждани като втора култура:

Цвекло:  Пресметнете 74 дни назад: 5 дни за покълване + 55 дни за израстване + 14 дни. Директна сеитба. Издържа на замрази.

Броколи: Пресметнете 95  дни назад: 5 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +55 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

Брюкселско зеле: Пресметнете 120  дни назад:  5 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +80 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

 Зеле: Пресметнете 99  дни назад:  4 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +60 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

Моркови: Пресметнете 85  дни назад:  6 дни за покълване +65 дни за израстване + 14 . Издържа на леки замрази.

 Карфиол: Пресметнете 90  дни назад:  5 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +50 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

Манголд (листно цвекло) : Пресметнете 69  дни назад:  6 дни за покълване +50 дни за израстване + 14 . Издържа на силни замрази.

Зелено зеле: Пресметнете 94  дни назад:  4 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +55 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

Градинска жлъчка: Пресметнете 142  дни назад: 12 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +95 дни за израстване + 14 . Издържа на силни замрази.

Алабаш: Пресметнете 92  дни назад:  7 дни за покълване  + 21 дни за отглеждане на разсад +50 дни за израстване + 14 . Издържа на силни замрази.

Листни салати: Пресметнете 76  дни назад:  3 дни за покълване  + 14 дни за отглеждане на разсад +45 дни за израстване + 14 . Издържа на леки замрази.

Грах: Пресметнете 70  дни назад:  6 дни за покълване +50 дни за израстване + 14 . Издържа на замрази.

Репички: Пресметнете 42  дни назад:  3 дни за покълване +25 дни за израстване + 14 . Издържа на леки замрази.

 Спанак: Пресметнете 65  дни назад:  5 дни за покълване +45 дни за израстване + 14 . Издържа на леки замрази.

В общи линии, за да получите удовлетворяваща ви втора реколта, спазвайте няколко прости правила:

1.Узнайте приблизителното време на настъпване на първите замрази във вашия регион и ранните есенни слани,  продължителността на вегетационния период на всеки вид зеленчук, прибавите и допълнително 10-14 дни и пресметнете подходящото време за засяване.

2.Избирайте за засяване сортове от съответната култура, които имат по-къс вегетационен период( на пакетчето със семената трябва да има указания).

3.Имайте пред вид, че оптималната температура за пъкълване на семената е 26-27 градуса С.

4.Когато наближи времето на застудяване, предприемете допълнителни мерки, за да запазите благоприятен микроклимат за развитие на зеленчуците:отстранете мулча, за да може почвата през деня да поема пряко слънчевите лъчи и акумулира топлината им. 5.Защитете растенията с полиетиленови тунели или рогозки за през нощта..

Какво и как да сготвим с джанки

Едни от първите дръвчета у нас, които се отрупват с бял благоуханен цвят, са джанките. Тези устойчиви на мраз и на пек, самозасяващи се  плодни дръвчета с техните жълти или пурпурно-червени дребни плодове са несправедливо пренебрегвани. Плодовете им съдържат голямо количество пектин и подобряват дейността на стомашно-чревния тракт и пренасят първичната жизненост на джанката в човешкия организъм. Много важно е и това, че никой не пръска джанките с химически препарати и те са от малкото плодове, които можем да наречем биологични. В готварството се използват както неузрелите-зелени джанки, така и узрелите плодове.

  1. I.                   ОТ ЗЕЛЕНИ ДЖАНКИ

Сезонът на зелените джанки е кратък. В първата половина на юни плодовете вече са достатъчно големи и са придобили бистър зелен цвят и скоро ще започнат да зреят. Зелените джанки широко се използват в традиционната кухня на Средния Изток. Леко осолени сурови зелени джанки се поднасят като мезе към ракия и мастика. Да се прибавя по една шепа зелени джанки при варене на пролетни супи от спанак, зелен фасул и млада бакла е класика в българската национална кухня.  Може да ги използвате за подкисляване на всякакви супи. Без проблеми може да замените във всяка кулинарна рецепта каперсите със стерилизирани зелени джанки, като извадите костилките им. Ако искате да консервирате  зелени джанки, каквито традиционно се приготвят в Средния Изток, сега е момента.

Мариновани зелени джанки-рецепта от Ливан      

мариновани зелени джанки

мариновани зелени джанки


Продукти за 1 буркан:  

мариновани зелени джанки
  1. 200-250g зелени джанки
  2. 1.5 супена лъжица сол
  3. 1 звездовиден анасон
  4. 0.5 чаена лъжичка семена от кориандър
  5. Гореща вода

Приготвяне:

  1. Измийте джанките и с остър нож направете нарез по обиколката на всяка слива.
  2. Стерилизирайте предварително буркана и капачката във вряща вода за 5 минути. Напълнете буркана с джанките.
  3. Прибавете солта, анасона и кориандъра и допълнете буркана с гореща вода. Затворете го и затегнете капачката. Обърнете буркана с капачката надолу, покрийте го с одеяло и оставете да изстива бавно.
  4. Когато водата в буркана напълно изстине, приберете го в хладилника или на друго хладно и тъмно място.
  5. След една седмица джанките са готови за консумация- станали са кехлибарено жълти и меки. След като отворите буркана, съхранявайте го в хладилника, докато се изпразни.

Мариновани зелени джанки-рецепта от Мароко

Продукти за 1 буркан:

1. 200-250g зелени джанки

2 .2 супена лъжица сол

3. 1 малка ситно нарязана зелена люта чушка

4. Гореща вода

Приготвят се по същия начин, както в рецептата от Ливан.

Зелените джанки се използват и при приготвяне на ястия със задушено месо.

Яхния от говеждо месо със зелени джанки- рецепта от Турция
(Yeşil Erik Tavası)

телешко със зелени джанки

задушено телешко месо със зелени джанки- турска кухня

Продукти:

1 кг говеждо месо( може и агнешко)

200-300 гр зелени джанки
1 суп.лъжица червен пипер или пиперено пюре
1 суп.лъжица доматено пюре

7-9 скилидки млад чесън

1/4 чаша зехтин или олио
5 средно- големи домата, нарязани, пресни или от консерва
сол и черен пипер на вкус

1 чаена лъжичка лют червен пипер(по желание)

Приготвяне:

  1. В голяма купа сложете нарязаното на хапки месо, доматеното и пипереното пюре, солта и пипера и разбъркайте добре, така че всяко парче от месото да се покрие с подправки.
  2. Прехвърлете месото в широка и ниска дебелостенна тенджера или в гювеч. Добавете джанките, чесъна, доматите и мазнината.
  3. Добавете около 1 чаша гореща вода, колкото да се покрие месото.
  4. Сложете съда за готвене в предварително нагрята на 190 градуса фурна и гответе ястието 2 часа.
  5. Поднесете го с гарнитура от варен ориз.

Яхния от агнешко месо със зелени джанки- рецепта от Иран

Продукти:                                      

агнешко месо със зелени джанки

задушено със зелени джанки агнешко месо


1 средно голяма глава лук

½ кг агнешко месо, нарязано  на кубчета

Малко куркума(1/8 ч.лъжичка)

3-4 суп.лъжици зехтин(олио)

2 чаши нарязан магданоз

2 чаши нарязан джоджен

3 чаши зелени джанки

Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

  1. Задушете в зехтина нарязания на ситно лук до прозрачност и добавете, като бъркате куркумата.
  2. Добавете месото и го бъркайте, докато получи кафява коричка.
  3. Добавете солта и пипера и 3 чаши гореща вода, сложете капака и гответе месото на бавен огън около 45 минути.
  4. Добавете зелените джанки, нарязаните магданоз и джоджен, сложете отново капака и продължете да готвите на бавен огън още 1 час.
  5. Ако вкусът на яхнията ви се стори много кисел, добавете 1 супена лъжица захар, преди да махнете тенджерата от котлона.

II.От зрели джанки:

Нектар от зрели джанки

Нектарът е сок от плода заедно със ситни парченца от месото на плода.

Почистете от опашчиците добре узрели джанки, сипете ги в дълбока тенджера, сложете 2-3 клончета индрише и налейте вода- да покрие плодовете. Варете джанките под капак на средно-силен котлон. Когато се разварят, така че костилката да се отделя лесно, ги охладете и претрийте през гевгир, за да отстраните костилките и люспите. Ако искате да хомогенизирате получената каша, може да я прекарате през сито, да я блендирате или да я пасирате. Подсладете получения нектар на вкус. Количеството на захарта, която ще добавите зависи както от личните предпочитания, така и от киселинността на самите джанки. Налейте нектара в стъклени бутилки или буркани, затворете добре с метални капачки и стерилизирайте за 10-15 минути във вряща вода.

Опция: Може да направите нектара като смесите по равни количества джанки и кайсии.

 

Грузински сос от зрели джанки ”Ткемали” за месо и риба

Както всяка рецепта от националната кухня и този сос има вариации в различните семейства и географски райони на Грузия, което води до леки нюанси във  вкуса. Даваме основната рецепта, а нюансите са въпрос на вашите предпочитания и вкус. Джанките съдържат много пектин и затова сосът спомага храносмилането. Поднася се с всякакви печени, пържени, задушени или варени меса и риби. Приятната му киселинност спомага за балансиране на вкуса и на по-мазните меса и риби.

Продукти:                                                                         

грузински сос Ткемали

сос от зрели джанки и подправки Ткемали


  • 2,5 кг джанки-жълти или пурпурно- червени
  • 2 глави чесън
  • 1-2 люти чушки
  • 1 чаша захар (по желание)
  • 2,5 суп.лъжици сол
  • 150-200 гр зелени подправки:джоджен, целина, копър, магданоз, естрагон,майоран, девесил, червен босилек и кориандър(пожелание)
  • Суха чубрица - 2 ч.л.
  • Млян червен пипер-  2 ч.л.
  • млян кориандър-  2 ч.л.
  • черен пипер- 5-7 зърна или 2 ч.л.
  • 3-4 съцветия копър
  • 3 дафинови листа
  • 1 ч.л.шафран(в преобладаващите случаи в Грузия  заменят истинския шафран с изсушен цвят на тагетис- турта, наречен Имеретински шафран)
  • 1 ч.л.сминдух

Приготвяне:

·        Измийте зелените подправки и или както са на клончета ги вържете на снопче с памучен конец( тогава в края на приготвянето на соса ще ги извадите навън) или оронете листенцата и ги нарежете на ситно( тогава остават в готовия сос).

·        Изчистете чесъна и го пресовайте.

·        Накълцайте на ситно лютите чушки. Техният брой зависи от предпочитанията Ви. За по-мека лютивина, може да отстраните семките.

  • Пригответе си микса от сухите подправки(чубрица, червен пипер, кориандър, черен пипер,шафран)

·        Измийте сливите, отстранете опашчиците им и ги сложете в тенджера с дебело дъно. Добавете солта, дафиновите листа и съцветията копър.Налейте 1-2 чаши вода.

·        Варете сместа под капак. След като в началото я доведете до кипене, намалете котлона и варете на среден огън, като периодически разбърквате. Когато джанките се разварят, свалете тенджерата от котлона и прекарайте сместа през гевгир, за да се отделят костилките и обвивките на джанките.

·        Добавете сухите подправки, лютите чушки, чесъна, захарта( ако искате да е по-сладък соса) и зелените подправки и отново върнете тенджерата на котлона. Доведете сместа до кипене и после намалете на среден огън и варете соса, докато добавените продукти омекнат напълно-около 15 минути.

·        Извадете зелените подправки, ако са на снопче и опитайте на вкус соса.  Ако прецените, добавете още сол и захар. Ако желаете направете соса по-гладък като го блендирате или пасирате.

·        Налейте соса още докато е горещ в предварително стерилизирани заедно с капачките за 10 минути в кипяща вода стъклени шишета или бурканчета или след като напълните  соса в съдовете и ги затворите, ги стерилизирайте  за 10-15 минути във вряща вода.

·        Може да съхранявате соса в хладни, тъмни и проветриви помещения повече от година, но след като съда е отворен, трябва да се държи в хладилника.

·        Сосът ткемали става много вкусен, ако преди поднасяне се смеси с млени орехи

Пуловер без Ръкави за Момченце

Дадения модел е реплика на пуловера с изплетени картинки на оловни войничета-играчки, с какъвто е облечен принц Джордж на коледните снимки на кралското семейство за 2014 година. Подробното описание на схемата за изплитане може да видите в публикацията:Плетен пуловер без ръкави за момче

Кликнете върху картинката, за да я видите в цялост.

Коледен пуловер

Пуловер без ръкави за момченце

Плетена пелена и терлички като за принцове

плетена пелена и терлички

плетена пелена и терлички за бебе

С пелена и терлички по тези модели традиционно са завивани и обувани в крехка бебешка възраст наследниците на британската корона.

1.Плетено бебешко одеяло(пелена)

Подобно на малкият принц, наследник на Британската кралска фамилия, може и Вашият наследник да се топли в такова пухкаво и леко, красиво одеяло. Ако е момиче, изплетете го в розово или бяло.

Нужни са: 600 гр мека прежда за бебешки плетива , дълъг обръч( прави игли) с диаметър 5мм и малка кукичка с дебелина 5 мм.

Мостра: 18 бримки х 21 реда = 10  х 10 см

Размери на одеялото: 89 x 96.5 cm

л-лицева бримка; о-опака бримка; нам.-наметка;

Изплитане на основната част:

Нанижете 121 бримки.

1-и ред(лицева страна):8л,*7о,7л*,повторете от *до* 8 пъти,1л

2-и ред:8о, *7л,7о*, повторете от *до* 8 пъти,1о

3-и ред:4л,наметка,2 заедно лицево,2л,*3о,нам.,2 заедно опаково,2о,3л,нам,2 заедно лиц.,2л*, повторете от *до* 8 пъти,1л

4-и ред:Повторете 2-и ред.

5-и ред:2л,2 заедно лицево,нам,1л,нам,2 заедно лицево,1л,*1о,2 заедно опаково,нам,1о,2 заедно опаково,1о,1л,2 заедно лицево, нам,1л,нам,2 заедно лиц.,1л* , повторете от *до* 8 пъти,1л

6-и ред: Повторете 2-и ред.

7-и ред:3л,2 заедно лиц,нам,3л, *2о,2 заедно опак,нам,3о,2л,2 заедно лиц,нам,3л*, повторете от *до* 8 пъти,1л

8-и ред: Повторете 2-и ред.

Повторете редовете от втори до осми още 18 пъти.

Последен ред:Повторете 1-и ред.

Завършете всички бримки на веднъж.

Бордюр: След като изплетете основната част  на одеялцето, преминете към изработване на красивия бордюр от фестони по периметъра. Първо с малката кукичка  обплетете пелената по целия периметър с един ред стълбчета без наметка(общо 430 бримки- по 114 бримки на дългите страни и по 101 бримки на късите)  и тогава преминете към изплитане на фестоните по дадената схема.

 

2.Бебешки Терлици

Това е класическият модел на плетени терлички, които са обувани на бебетата в британското кралско семейство. Може да ги изплетете от бяла, кремава или от друг нежен пастелен цвят мека прежда. Дебелината на преждата трябва да съответства на мостра от гладка лицева плетка, която изплетена с игли 3 или 3.25мм от  21-24 бримки да има дължина 10 см.

Легенда:

л –лицева бримка

о –опака бримка

* – * -повторете бримките описани между звездичките

Терличките се започват от маншетите и се плетат отгоре на долу.

Маншет:Нанижете 28 бримки и плетете ластик*2л,2о* от началото до края на реда 42 реда общо или около 6 см. После продължете така:

1-и и 2-и ред: Наддайте в началото им по две бримки и изплетете изцяло редовете с лицеви бримки. Ще станат общо 32 бримки.

3-и и 4-и ред:  Наддайте в началото им по две бримки и изплетете изцяло редовете с опакови бримки. Ще станат общо 36 бримки.

5-и и 6-и ред: Наддайте в началото им по две бримки и изплетете изцяло редовете с лицеви бримки. Ще станат общо 40 бримки.

7-и и 8-и ред: Наддайте в началото им по две бримки и изплетете изцяло редовете с опакови бримки. Ще станат общо 44 бримки.

9-и и 10-и ред:лицеви бримки от началото до края.

11-и и 12-и ред: опаки бримки от началото до края.

13-и ред:20 л,2 бримки заедно лицево, 2 бримки заедно лицево,20 л (42 бримки общо)

14-и ред: лицеви бримки от началото до края.

 

15-и ред: 19о, 2 бримки заедно опаково, 2 бримки заедно опаково,19о(40 бр. общо)

16-и ред: опаки бримки от началото до края.

17-и ред: Свийте 4 бримки на веднъж,12л, 2 бримки заедно лицево, 2 бримки заедно лицево, 2 бримки заедно лицево, 2 бримки заедно лицево,16л(32 бр. общо)

18-и ред: Свийте 4 бримки на веднъж,лицеви бримки до края на реда(28 бр. общо)

Завършете всички останали на иглата бримки на веднъж.

Завършване:Зашийте терличето от опаката страна и го обърнете на лице( опаката страна на терличето е тази, която има едно хоризонтално ръбче непосредствено под маншета).

 

 

 

Какво и как да сготвим с тученица?

ястия с тученица

тученица

Тученицата е секулентно растение с хрупкави листенца, които имат леко тръпчиво-пиперлив и с нотки на лимон вкус. Широко е разпространена като плевел в градините от началото на юни до края на лятото.

В българската кулинарна традиция се използва за пълнеж на зелници(баници), където замества спанака, лободата и лапада. Тученицата е култивирана още от преди 2000г. в Египет, Елада и Римската империя.  Като културно растение  и сега се отглежда  в Южна Европа, Азия, Африка  и Северна и Южна Америка.

Богата е на минерали, витамини, ненаситени мастни киселини и антиоксиданти. Има лечебен ефект върху множество заболявания: диабет, склероза, запек, кожни обриви, очни и др..

Листата се включват в сурово състояние в състава на много летни салати, но може още и да се задушава, вари и пече. Тъй като стъблата и са разпрострени върху земята, задължително е да се измива добре с течаща вода и да се накисне за час в студена вода с малко оцет и сол и едва тогава да се приготвя.

Запарка от семената или изсушените листа на тученица се пие като чай за профилактика на възпалителни процеси и главоболие. За любителите на смути – заменете листните зеленчуци с тученица за още по-ползотворен ефект.

 

Когато към храната на кокошките се прибавя тученица, техните яйца са богати на омега-3 мастни киселини, каквито се съдържат и в рибата.

Ястия с тученица:

1.Салати и таратор

Тученицата се комбинира отлично с краставици, домати, репички, авокадо, орехи и бадеми, чесън, лимон, оцет, люти чушлета, яйца, кисело мляко, сметана и сирене. Това предпоставя възможност за приготвяне на салати и таратор с различни комбинации от изброените продукти .

         2.Готвени ястия

В готвени ястия тученицата се прибавя в сосовете  на  яхнии с агнешко, патешко и свинско месо.

Към печени риби тученицата се включва пасирана в зелен сос с кисело мляко, чесън, орехи и подправки.

Към печени меса може да се добави сотирана или задушена за 5 минути тученица, овкусена с дресинг от зехтин и лимонов сок. Може да я сотирате заедно със скилидка чесън.

Много вкусна и полезна става постната картофена супа, в която се добавят и   накъсани листа от тученица.

В японски стил се приготвя темпура от тученица. Клончета от тученицата се топят в  брашнената каша и се пържат в сгорещено олио.

Наситнена тученица се прибавя към разбитите яйца за приготвяне на омлети или бъркани яйца. По същия начин се прибавя и към сместа за зелени палачинки.

Тученица с ориз

пилаф с тученица

тученица с ориз

Продукти:

  • 900 грама почистена от корените, измита и накисната за половин час във вода с малко оцет и сол тученица
  • 1 глава лук, ситно нарязан
  • 2 скилидки чесън, пресован
  • 1/4 ч.чаша ориз
  • 2-3 супени лъжици олио
  • Сол и пипер на вкус
  • Сок от половин лимон
  • 3/4 ч.чаши гореща вода

 

Приготвяне:

  • Нарежете тученицата заедно със стъблата на парчета 3-4 см дълги.
  • Загрейте олиото и задушете лука и чесъна до омекване.
  • Прибавете тученицата и бъркайте, докато омекне и тя.
  • Прибавете солта, пипера, лимоновия сок и водата.
  • Когато сместа заври, добавете ориза и намалете котлона.
  • Похлупете съда и оставете ястието да къкри на ниска степен, докато ориза омекне.
  • Сервирайте готовото ястие със сос от кисело мляко, овкусено с 1 скилидка пресован чесън.

 

         3.Туршии

консервиране на тученица

туршия от тученица

Тученицата може да се консервира под формата на вкусна туршия:

Туршия от тученица

Продукти: 500 гр листа от тученица-измити и изкиснати; 3-4 клонки копър; 1 люта чушка-прясна или люта, нарязана на ситно; 2 скилидка чесън-пресована; 1 ½ чаша оцет; 1 ½ чаша вода, 1 лъжица сол;  1 лъжичка семена от копър;1 чаена лъжичка черен пипер на зърна;

Приготвяне:  

  1. Предварително изпарете бурканите и капачките или ги стерилизирайте във фурната.
  2. Разбъркайте листата на тученицата с чесъна, копъра и лютата чушка и напълнете бурканите.
  3.  Смесете солта, оцета, водата, черния пипер и копъровото семе и доведете сместа до кипене.
  4. Залейте с горещата марината  тученицата в бурканите, затворете ги стегнато с капачките и оставете да изстиват с капачките надолу.
  5. Когато бурканите се охладят, съхранявайте ги в хладилника или в  студено, проветриво и тъмно място. След една седмица туршията е готова за консумация и може да издържи до 3-4 месеца.

4. Тестени ястия

бюрек с тученица

бюрек с тученица

Бюрек с тученица

Продукти:

  1. 1.      За тестото:
  2. 2.      За пълнежа:
  • 2  чаши пълнозърнесто брашно и още малко бяло  брашно за омесване и точене.
  • ½  супена лъжица суха мая
  • Щипка сол
  • ¼  чаша зехтин(олио)
  • ½ чаша топла вода
  • 1 глава лук, ситно нарязан
  • 1 супена лъжица зехтин(олио)
  • 1 домат, обелен,ситно нарязан, без семките
  • 1 червена чушка, нарязана
  • Сол,черен пипер и кимион на вкус
  • 1 чаша нарязани листа от тученица

Приготвяне:

  • Замесете тесто от изброените продукти. Ако е нужно при месенето добавете допълнително брашно или вода, за да получите  меко, незалепващо по ръцете тесто. Сложете го настрани в намаслена купа и покрито с намаслено фолио да втаса.
  • Загрейте олиото и сотирайте лука и червената чушка за няколко минути. Добавете домата и задушавайте, докато омекне и той.
  • Отдръпнете тигана и докато сместа е още топла, добавете тученицата и подправките. Оставете пълнежа да изстине напълно.
  • Върху набрашнена повърхност изсипете втасалото тесто, разстелете го с ръце и изкарайте въздуха от него. Разделете го на малки топки.
  • Разточвайте всяка топка тесто в кръг. Слагайте по малко пълнеж в едната половина и прегъвайте кръга на две, за да получите формата на полумесец. Запечатвайте двете части, като образувате с пръсти малък ръб.
  • Нагрейте тиган с незалепващо дъно и печете получените полумесеци от двете страни, докато покафенеят.

Вертикално отглеждане на зеленчуци

вертикално отглеждане на дини и пъпеши

дини и пъпеши

Собствената зеленчукова градина позволява да отглеждате органични плодове и зеленчуци, в чиято чистота от химикали сте сигурни. Така осигурявате здравословна прясна или консервирана храна за семейството си. Не е за подценяване и икономическия ефект от домашната градина- ще намалите чувствително разходите за храна на домакинството. Ако включите и децата в някои от градинарските дейности, ще ги научите на труд и да обичат и познават природата. Често обаче площта на градинката ни е недостатъчна, за да засеем и отгледаме всичко, което желаем. Частично този проблем се решава като отглеждаме някои от зеленчуците вертикално. Вертикално отглеждане е алтернатива за градинари с ограничено пространство. Вертикално може да отглеждате всички катерливи и увивни растения. От традиционно отглежданите у нас зеленчуци и плодове това са: пълзящ грах, увивен градински боб, краставици, пъпеши, дини, тикви и кратуни. От тиквите най-подходящо е да засаждате по този начин тикви – цигулки. Тиквите и кратуните могат да се катерят на височина от 3 до 7 метра.

На слънчевата стена на къщата или

листни подправки - вертикално отглеждане

листни подправки

оградата може да разположите на етажи, една над друга и различни саксии или висящи пластмасови джобове, в които да отглеждате марули и салати, репички, зелен лук и чесън, и зелени подправки като: босилек, магданоз, мента, розмарин, мащерка и др. Задължително осигурете пространство между стената и съдовете с растенията за осигуряване на добра циркулация на въздуха. В широки вертикално изправени тръби сполучливо може да се отглеждат ягоди, засадени в страничните шахматно разположени отвори. В градината поддържащата увивните растения конструкция може да се замени, като съвместно се засадят различни видове царевица или слънчоглед и градински боб, който се увива около стъблото на царевицата или слънчогледа.

Вертикалното отглеждане освен, че спестява площ има и други предимства:

  • Позволява по-пълноценно огряване на растенията от слънцето и съответно отглеждане на по-качествена реколта;
  • Позволява по-лесно напояване и същевременно по-бавно изпарение на влагата от почвата между растенията;
  • Издигането на растенията по височина позволява лесна циркулация на въздуха между тях, по-добро проветряване и предпазване от загниване на стъблата, листата и плодовете. Предпазва реколтата от директен контакт с почвените вредители;
  • При вертикалното отглеждане на зеленчуците има по-малко място за развиване на плевелите и когато се появят, те по-лесно се отстраняват;
  • Малка зеленчукова градина от вертикално отглеждани зеленчуци може да си направите дори и на терасата, като засадите растенията в големи саксии, висящи кашпи или други подходящи по обем съдове, наредени на полици на различни нива или на пода. Правете полиците от сковани на разстояние летви, през които да се отцежда водата от поливането. Като съдове за засаждане на растенията може да използвате различни достатъчно големи пластмасови опаковки(кофи, туби), на които задължително сте перфорирали дъното за оттичане на излишната при поливане вода. За да се насърчи правилното отводняване в контейнерите, смесете почвата с торфен мъх или перлит. Макар да живеете в апартамент и без да разполагате с градинска площ, може да се заобиколите с част от идилията на селския дом, да освежите и подобрите микроклимата в околното Ви пространство и като бонус да хапвате пресни, току-що откъснати зеленчуци.
  • Обирането на готовата реколта става по-лесно и не се налага да се навеждате.
  • Може да използвате вертикалното отглеждане на зеленчуци даже и за да скриете някои неестетични части на двора и градината си.
  • Озеленяването на градини и балкони с ядливи растения е модна тенденция в напредналите страни и вертикалното отглеждане върху красиви решетки на краставици, увивен боб и грах е част от нея.

    ягоди

    вертикално отглеждане на ягоди

 

Разбира се, вертикалното отглеждане има и недостатъци и предявява  някои допълнителни изисквания:

  • Внимателно подбиране на семената по сортове. Те задължително трябва да са от катерливи сортове фасул и грах и високостъблени (индетерминантни) домати, а за пъпешите и дините, такива, при които плодовете са по-дребни.
  • Изграждане на подходяща конструкция за закрепване на растенията и поддържане тяхното развитие по височина:перголи, пръти, решетки, мрежи, рамки, стълбички и други .
  • Поради уплътняването на площта от растения, трябва да осигурите достатъчно хранителни вещества чрез редовно наторяване.
  • Издигнатите във височина растения се огряват от слънцето повече и изпаряват по-интензивно вода чрез листата си, затова се налага по-често поливане.Полезно е да мулчирате почвата между растенията, за да запазвате по-дълго влагата.
  • Тежките плодове на тиквите, пъпешите и дините изискват внимателно завръзване на ластарите по решетките и рамките с широки ленти от плат(не връв) и за най-сигурно да ги слагате да растат в мрежести чували(гаци за картофи и лук), завързани за конструкцията. Гаците може да замените и със части от стари найлонови чорапогащи.
  • Ако сте разположили своята мини градинка на балкона или терасата, трябва да съобразите вида на отглежданите от Вас зеленчуци с разположението и-дали е  слънчева, обърната на изток, юг или запад, или е със северно изложение. На добре огряван балкон( най-малко 8 часа дневно) може да отгледате широк спектър от катерливи зеленчуци: краставици, зелен боб и грах, а също и чери домати,пипер, салати и зелени подправки. По-големите зеленчуци като доматите например, изискват по-широки, по-здрави и по-дълбоки контейнери. Ако балконът Ви гледа на север или е засенчен от околните сгради и дървета, там може да отглеждате само листни зеленчуци и подправки.
  • Някои зеленчуци като увивния грах и боб, сами се катерят и захващат за издигнатите за тях конструкции, а други като краставиците е необходимо да се привързват на всяко следващото стъпало.
  • За да се развиват доматите във височина, а не като разклонен храст, отстранявайте страничните разклонения(колтуци) и редовно привързвайте основното стъбло към прътите. По същия начин правете резитба на разклоненията от основното стъбло и на дините и пъпешите, а на краставиците пензирайте(прещипвайте) връхчетата, за да получите повече разклонения и плод.
  • Недостатък при вертикалното отглеждане на пълзящите растения като дини, пъпеши и краставици е, че така не могат да пускат допълнителни корени от ластуните, което при традиционния хоризонтален метод на отглеждане ги прави по-устойчиви на засушаване и вятър.
  •  Макар, че в сравнение с традиционното хоризонтално, можем да отгледаме вертикално повече растения на определена площ, това не означава, че ще имаме успех, ако не осигурим достатъчно почва за развитие на кореновата им система. Корените на пълзящите краставици, дини и пъпеши могат да достигнат до няколко метра в дълбочина. Колкото по-разклонена е кореновата система на зеленчуците, толкова по-обилен  и качествен урожай ще получим. Спестяването на пространството при вертикалния подход, трябва да дойде от мястото заето от стъблата, а не от мястото за корените на растенията.

 

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting