Posts Tagged ‘турска кухня’

3 Супи по Турски Рецепти

1.Бульон с Яйчени Топчета  Продукти за бульон от кости: 2 пищялни (от джолан) кости: телешки, говежди, агнешки или други, в които има костен мозък, насечени на парчета около 6 чаши студена вода. 2 малки обелени глави лук 1 голям, нарязан на едро морков 1 стрък праз, нарязан на едро 1 обелен пащърнак, нарязан на едро [...]

Туршия от Пълнени Патладжани

Туршия от патладжани, пълнени със зеле Предложената кулинарна рецепта за апетитна туршия е от традиционната турска кухня. Продукти: 10 малки патладжана, изчистени от дръжките и разцепени Сокът на 2 лимона клончета копър или целина 1 голяма червена камба, разделена на 10 парчета Пълнеж: 2-3 чаши тънко нарязано бяло зеле 1 връзка копър или целина, нарязани [...]

7 Лесни Рецепти за Кюфтета и Кебапчета от Турската Кухня

1. КЮФТЕТА С БАДЕМИ В ПИКАНТЕН СОС ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ: Продукти за кюфтетата: 250 g  агнешка кайма 250 g  телешка кайма 2 филии сух бял хляб  на трохи 1 малка глава лук, ситно нарязан 1-2 скилидки пресован чесън 4 супени лъжици смлени бадеми 1 яйце 1 чаена лъжичка сол черен пипер на вкус За [...]

Сарайски компот

Това е рецепта от дворцовата кухня на турския султан. 2 обелени ябълки, изчистени от семената и семенните кутийки, нарязани на хапки 2 круши, обелени, изчистени от семената и семенните кутийки, нарязани на хапки 1 шепа зелено грозде без семки                               1 шепа червено грозде без семки 2 сухи смокини, варени 7-8 минути и нарязани 3 сухи [...]

Консервиране на зелен боб

Безспорно, най-препоръчително е зеленчуците и плодовете да се консумират още докато са току-що набрани и пресни. Ако обаче имате градина и сами си ги отглеждате количествата, които са ви в повече е разумно да замразите или консервирате. Ако консервирате зелен фасул по традиционния начин, трябва предварително да го бланширате и после да стерилизирате запечатаните напълнени [...]

Пълнени картофени крокети

Пълнени картофени крокети Продукти: Крокети:2 средно големи картофа, сварени, обелени и намачкани; 1 или 2 филии надробен сух бял хляб, без кората;1 белтък;1/2 чаена лъжичка сол; 1 щипка млян черен пипер Пълнеж:  Смлени гърди на 1 пиле;1  супена лъжица зехтин ;1 малка глава лук, нарязан на ситно;1 скилидка чесън, пресована; Риган, сол и пипер на [...]

Сладка млечна баница

Сладка млечна баница Продукти: Около 225 gr кори за баница (11 листа) 1/2 чаша  (8 супени лъжици ) разтопено краве масло Сироп: 150 ml вода 2/3 чаша захар 1 супена лъжица лимонов сок 1 малко парче лимонова кора Яйчен крем за  пълнеж: 1/4 чаша грис (пшеничен) 1/3 чаша захар 1 1/4 чаша пълномаслено прясно мляко [...]

Конфитюри по турски рецепти

Конфитюр от кайсии с бадеми 500 g дребни кайсии, разполовени и изчистени от костилките 2 чаши захар( 1 чаша =250 мл) 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 шепа бадемови ядки Накиснете бадемите в гореща вода и после ги обелете. В съда, в който ще варите конфитюра сложете кайсиите и ги засипете със захарта. Оставете ги [...]

Турска питка с пълнеж от кайма

Турска питка с пълнеж от кайма Питката се нарича „пиде” и по същество това е турският вариант на италианската пица. Продукти за тестото: 1 пакетче суха мая 1 чаша топло прясно мляко 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка сол 1 яйце 3 супени лъжици олио 3 чаши брашно Продукти за пълнеж( гарниране на питката [...]

Банички – пури по турска рецепта

Банички-пури Продукти:3 готови кори за баница, Пълнеж:1/2 чаша натрошено сирене, 1/3 чаша ситно нарязан магданоз, Щипка лют червен пипер( по желание), Щипка сух риган( по желание), 1/2 чаша олио Начин на приготвяне:Смесете всички продукти за пълнежа в купа. В малка купичка сложете вода, която ще Ви служи за залепване на корите.Сложете върху масата заедно три [...]

Предястия и дипове по турски рецепти

Зелени домати със сос от кисело мляко Продукти: 2 зелени домата( нарязани на тънки резенчета),4-5 супени лъжици зехтин(олио),1/2 чаена лъжичка захар, сол на вкус За соса:1/2 чаша кисело мляко,1-2 скилидки чесън(счукани със сол) За гарниране: 2-3 суп.лъжици зехтин(олио), ½  чаена лъжичка едро смлян сушен червен пипер( може и лют) Приготвяне: Изпържете на средна температура нарязаните [...]

Кюфтета от тиквички

Продукти:1 средно голяма тиквичка, 1/2 чаша натрошено сирене, 2-3 стръка ситно нарязан зелен лук, 1/2 чаша ситно нарязан магданоз, 1/2 чаша ситно нарязан копър,1 супена лъжица брашно, 2-3 скилидки счукан чесън,1- 2 яйца в зависимост от големината, 1 чаена лъжичка сода, смлян черен пипе на вкус. Начин на приготвяне:Настържете тиквичката и изцедете сместа с ръце. [...]

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting