Posts Tagged ‘ястия по стари рецепти’

Омлети с летни зеленчуци

Омлет с червени домати( 1 порция) Обелете, изчистете от семките ,   нарежете на кубчета и отцедете  един средноголям червен домат .Разбийте 2 яйца и прибавете домата,сол,1 скилидка нарязан чесън и лъжичка червен пипер. Изсипете сместа в нагорещен тиган с 1 лъжичка масло.Изпържете омлета и малко преди да го извадите, поръсете отгоре настърган кашкавал. Омлет [...]

Ястия от тиквички-тиквички на фурна

Тиквички със сирене на фурна Обелете 1 кг тиквички , настържете ги на едро ренде,посолете и задушете с 3 лъжици олио до омекване.Свалете ги от огъня и когато изстинат  прибавете към тях по половин връзка ситно нарязани копър и магданоз, 1/2 ч. чаша настъргано сирене или кашкавал, 3 яйца и 2 ч.чаши прясно мляко.Разбъркайте сместа, [...]

Варено жито за задушница

Една чаша грухана пшеница се залива с три и половина чаши студена вода и се сварява докато зърната разцъфнат .След като се поохлади, житото се разбърква с мед или захар на вкус, една чаша смлени орехи,сока и настърганата кора на половин лимон, предварително накиснати  1/4 чаша стафиди и 3/4 чаша смлени обикновени бисквити. Поръсва се [...]

Сладко от ягоди

Сладко от ягоди-Iначин Измийте, почистете и наредете в емайлиран съд 1 кг здрави и непрезрели ягоди.Посипете ги с 2 кг захар и оставете да престоят 10-12 часа.После ги сварете на силен огън, като отстранявате непрестанно пяната с решетеста лъжица.Когато капка от сиропа, капната върху порцеланова чинийка, не се разтича, прибавете една лъжичка лимонена киселина, разбъркайте [...]

Агнешки супи

Дроб чорба Продукти:Белият и черният дроб, момиците, сърцето и булото на едно агне , 5-6 стръка пресен лук или 1 глава стар,1-2 суп.лъжици олио,половин ч.чаша кисело мляко,1/4 ч.чаша ориз, 1 яйце, сол,черен и червен пипер,копър, оцет или лимонов сок, копър. Приготвяне: Дреболиите се сваряват, изваждат се и се нарязват на дребни парчета.Лукът се задушава в [...]

Пролетни ястия

Печена коприва с кисело мляко и яйца Продукти:1 кг млада коприва,1-2 стръка пресен чесън,1 суп.лъжица брашно,7 суп.лъжици олио,1 кофичка кисело мляко,5-6 яйца , сол,черен пипер,червен пипер-1 с.л. Приготвяне:попарете копривата, отцедете и нарежете.Запържете брашното в половината сгорещено  олио, прибавете ситно нарязания чесън и копривата. Поизпържете всичко заедно и долейте чаша гореща вода, от тази в която [...]

Мусака от агнешко месо със спанак

Запържете  5-6 ситно нарязани стръка зелен лук с 5-6 с.лъжици мазнина. Прибавете 1 кг смляно агнешко месо и продължете да пържите, докато каймата стане на зрънца.Добавете сол и черен пипер. Задушете до омекване 1 кг ситно нарязан спанак, отцедете го като изстине и го разбъркайте с 2 ситно нарязани твърдо сварени яйца, 1-2 с.лъжици мазнина,сол, [...]

Пролетни ястия

Пролетни кюфтета Залейте с гореща вода в тенджера по половин кг коприва и спанак и 2 връзки магданоз.Посолете и сложете да заврят.След това ги отцедете и нарежете на ситно.Прибавете 2 яйца, 3 лъжици брашно и 1 ч.чаша нтрошено сирене.Пускайте в силно  сгорещена мазнина с лъжичка от сместа и натискайте отгоре с опакото на лъжицата кюфтетата [...]

Ястия със спанак

КАША ОТ СПАНАК Запържете 2 лъжици брашно с 5 с.лъжици олио.Прибавете 1/2 кг ситно нарязан спанак и бъркайте.Когато поомекне спанака, налейте гореща вода до получаване на рядка каша.Оставете я да ври 10-15 минути.Разбийте 3 яйца с 1 ч.чаша кисело мляко, ситно нарязан магданоз и наситнен чесън и прибавете към кашата при непрекъснато бъркане.Свалете от огъня [...]

Супи със спанак

Традиционна спаначена супа Изчистете, измийте и нарежете на ивички половин килограм спанак.Пуснете го във вряща подсолена вода заедно с 1 глава ситно нарязан лук или бялата част на 4-5 стръка зелен лук.Когато спанакът уври, запържете 2 с.лъжици брашно в 3 с.лъжици мазнина.Разредете запръжката с бульон от тенджерата и я прибавете към спанака.Оставете да поври още [...]

Агнешки супи

АГНЕШКА СУПА Нарежете на късчета 1/2 кг агнешко месо и го сложете да ври с 8 ч.чаши  студена вода. посолете щом заври водата.Отделно в 3-4 лъжици мазнина задушете 5 стръка пресен лук, по 1 връзка магданоз и копър и 1 лъжица брашно. Разредете с малко от бульона и след това изсипете в супата, когато месото [...]

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting