Archive for the ‘Основни ястия’ Category

Какво и как да приготвим от джанки

Едни от първите дръвчета у нас, които се отрупват с бял благоуханен цвят, са джанките. Тези устойчиви на мраз и на пек, самозасяващи се  плодни дръвчета с техните жълти или пурпурно-червени дребни плодове са несправедливо пренебрегвани. Плодовете им съдържат голямо количество пектин и подобряват дейността на стомашно-чревния тракт и пренасят първичната жизненост на джанката в [...]

Какво и как да сготвим с тученица?

Тученицата е секулентно растение с хрупкави листенца, които имат леко тръпчиво-пиперлив и с нотки на лимон вкус. Широко е разпространена като плевел в градините от началото на юни до края на лятото. В българската кулинарна традиция се използва за пълнеж на зелници(баници), където замества спанака, лободата и лапада. Тученицата е култивирана още от преди 2000г. [...]

Ястия със Сушени Плодове

Основни Ястия с Плодове Традицията да се готвят месни или постни ястия с плодове, предимно сушени, идва от Средния Изток в нашите земи още през Средновековието. В Армения, Турция и всички страни от Близкия Изток и Магреба, където традицията на сушените плодове е силно развита, готвят агнешкото със сини сливи, кайсии, бадеми, мед и подправки, [...]

Какво да сготвим от земни ябълки?

Какво можем да приготвим от земни ябълки? Земните ябълки, наричани още в някои райони на страната  „гулия”, са изключително полезен кореноплоден зеленчук с богатото си съдържание на витамини, микроелементи и инулин. Могат да се консумират и сурови, под формата на салати, в комбинация с настъргани моркови, ряпа, зеле, плодове ябълки и червено цвекло. Салатите се [...]

КАКВО ДА СГОТВИМ С ПАЩЪРНАК?

КАКВО  ДА СГОТВИМ С ПАЩЪРНАК? Преди масовото разпространение у нас на картофите, в българската народна кухня ги е замествал пащърнака. Пащърнакът е местно за Европа и Азия растение и преди да започне   производството  на тръстикова или цвеклова захар, той се е използвал и за подсладител. Пащърнакът  е богат на витамини, белтъчини, въглехидрати, фибри,  антиоксиданти  и [...]

2 Рецепти на Постни Пастети за Бъдни Вечер

Постни Пастети за Бъдни Вечер Обикновено на трапезата на българското семейство се слагат постен боб и сарми, защото според традицията, ястията трябва освен да са безмесни и да съдържат варива, на които при приготвянето зърната набъбват, та да набъбва и се уголемява  през предстоящата година изобилието в дома. Ако не обичате фасул и ориз или [...]

Вегетарианска Мусака

За тези, които постят, а и за всички останали- една вкусна безмесна мусака от гръцката кухня. Вегетарианска Мусака Продукти: 2-3 (около 650 -700 гр), нарязани на ленти с дебелина 5-6 мм 650 -700 гр тиквички, нарязани на ленти с дебелина 5-6 мм 650 -700 гр картофи, предварително леко сварени необелени 2 чаши галета 1 глава [...]

4 Рецепти за Пълнена Тиква

Векове наред тиквата е царицата на зимната кухня поради полезните си свойства, висока хранителна стойност и възможността лесно да се запази здрава и прясна. В традиционната българска кухня тиквата се използва предимно в приготвянето на десерти, но в света тя има приложение и в приготвянето на вкусни супи и основни ястия. 1.Пълнена Тиква с Макарони [...]

7 Лесни Рецепти за Кюфтета и Кебапчета от Турската Кухня

1. КЮФТЕТА С БАДЕМИ В ПИКАНТЕН СОС ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ: Продукти за кюфтетата: 250 g  агнешка кайма 250 g  телешка кайма 2 филии сух бял хляб  на трохи 1 малка глава лук, ситно нарязан 1-2 скилидки пресован чесън 4 супени лъжици смлени бадеми 1 яйце 1 чаена лъжичка сол черен пипер на вкус За [...]

Гръцка мусака с патладжани

Гръцка мусака с патладжани Продукти: 3-4  средно-големи патладжана ½ кг картофи 700-800 гр телешка или агнешка кайма 5-6 лъжици зехтин (или олио) 2  глави ситно нарязан лук 2  скилидки пресован чесън ½ чаша червено вино 1/4  чаша ситно нарязан магданоз 1 чаена лъжичка смляна канела 1/4  чаена лъжичка смлян бахар 1 чаша доматено пюре или [...]

Пълнени картофени крокети

Пълнени картофени крокети Продукти: Крокети:2 средно големи картофа, сварени, обелени и намачкани; 1 или 2 филии надробен сух бял хляб, без кората;1 белтък;1/2 чаена лъжичка сол; 1 щипка млян черен пипер Пълнеж:  Смлени гърди на 1 пиле;1  супена лъжица зехтин ;1 малка глава лук, нарязан на ситно;1 скилидка чесън, пресована; Риган, сол и пипер на [...]

Турска питка с пълнеж от кайма

Турска питка с пълнеж от кайма Питката се нарича „пиде” и по същество това е турският вариант на италианската пица. Продукти за тестото: 1 пакетче суха мая 1 чаша топло прясно мляко 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка сол 1 яйце 3 супени лъжици олио 3 чаши брашно Продукти за пълнеж( гарниране на питката [...]

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting