Великденска трапеза

Сарма- кебап от агнешки дреболии

  1. Сварете в подсолена вода 1 кг агнешки дреболии.
  2. Отцедете ги, нарежете ги на ситно и запържете в 1/2 ч.чаша мазнина.
  3. Прибавете нарязани на ситно 2 връзки зелен лук, 1 връзка магданоз, 5-6 стръка джоджен и по 1 лъжичка черен и червен пипер.
  4. Накиснете предварително агнешкото було за половин час в студена вода с подправки.
  5. Нарежете го на 6-7 парчета.
  6. Сложете всяко от тях в разливна лъжица за супа(черпак) и сипете от сместа вътре.
  7. Свийте булото на сърма и я сложете в тавичката с гладката страна нагоре.
  8. Залейте наредените сарми с 1 чаша от бульона, в който са врели дреболиите.
  9. Опечете кебапа и го полейте с 2 ч.чаши прясно мляко, разбито с 3 яйца и няколко капки лимонов сок.
  10. Запечете отново до зачервяване.

Млечен гювеч с агнешко

  1. Нарежете на порции 1 кг агнешко месо, поставете го в тавичка, залейте го с половин чаша мазнина и го сложете в нагрята фурна да се пържи.
  2. Като се зачерви равномерно, започнете да наливате по малко гореща вода и пържете, докато месото омекне.
  3. Поръсете с по 1 лъжичка черен и червен пипер.
  4. Залейте месото в тавичката със смес от разбити 5 яйца, 1 кофичка кисело мляко,сол, 1 връзка нарязан магданоз и 2 с.лъжици брашно.
  5. Запечете до зачервяване.

Вижте още:

Великденска трапеза

Великденска трапеза

Ястия с агнешко месо

Мусака от агнешко месо със спанак

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting