ЗАДУШЕНО ПЪЛНЕНО ПИЛЕ
Необходими продукти: пиле-1 бр., пилешки дреболии-140 гр., ориз-60 гр.,с тафиди-50 гр., мазнина-100мл, лук-1 глава, брашно-1 с.лъжица, вино -50 мл, джоджен, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
- Сварете дреболиите и ги нарежете.
- В половината мазнина задушете ситно нарязания лук до омекване, прибавете измитият ориз и след 3-4 минути нарязаните дреболии и предварително накиснатите стафиди.
- Посолете , залейте с горещ пилешки бульон и варете до набъбване на ориза.Прибавете смлян черен пипер и ситно нарязан джоджен.
- Напълнете пилето с така приготвената плънка и зашийте коремния разрез.
- Запържете го леко в останалата мазнина,прибавете брашното и също леко го запържете.
- Налейте виното и пилешки бульон почти да покрие пилето.
- Похлупете съда и задушавайте до готовност но месото на умерен огън.
Вижте още:
Пияно пиле
Пиле с грах
Домашна яхния от пиле
ПИЛЕ ПОПСКА ЯХНИЯ
Сподели:
Posted in 
Tags: 
