Зимнина от касис

Желе от касис

Плодовете на касиса са много богати на пектин.

За да получите бистро на цвят желе, не притискайте при прецеждане  силно получената каша от плодовете.

Оронете плодчетата на касиса  и ги намачкайте. Прецедете през  гъсто сито кашата и премерете получения сок. На 1 литър сок добавете 1,200 кг захар.варете на силен огън, докато капка върху порцеланова чинийка запази формата си.Прибавете 1 лъжичка лимонена киселина и варете още 2-3 минути.Насипете желето в сухи и топли бурканчета както е горещо.

Сироп от касис по студен начин

За 1 кг касис използвайте 2 кг захар.

напълнете бутилки с широки гърла или буркани по следния начин: първо 1/3 от вместимостта с оронени зърна касис, после върху тях сипете до 2/3 от вместимостта захар и последната трета от обема оставете празна.Покрийте всеки съд с навлажнена пергаментова хартия и оставете бурканите да престоят така два месеца.Тогава прецедете през гъста цедка съдържанието на всеки съд и отделения сок налейте в бутилки с плътно затварящи се капачки.

Вижте още:

Какво е съдържанието на пектин в различните плодове?

Зимнина от малини

Мармелади от ягоди

Зимнина от вишни

Сладко от ягоди

Сладко от череши

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting