Какво да сготвим от моркови?

Какво да сготвим от моркови?

1.Кюфтета от моркови

Продукти:                                                                                   

  • 600 гр моркови
  • 1 малка глава лук
  • 100 гр брашно
  • 3 яйца
  • Сол  1 суп. лъжица
  • 50 мл олио
  • Млян черен пипер и кимион по 1 чаена лъжичка

Приготвяне:

  • Настържете морковите и лука на ренде.
  • Прибавете брашното, солта, разбитите с вилица яйца, черния пипер и кимиона и бъркайте много добре , докато се получи еднородна смес.
  • Включете котлона на средна температура.
  • Налейте в тиган с капак 3 супени лъжици олио и когато се загрее гребвайте с лъжица от сместа и поставяйте купчинките на разстояние една от друга на дъното на тигана.
  • Пържете кюфтетата 3 минути от едната страна под капак, после ги обърнете и също толкова пържете от другата страна под капак. При нужда добавяйте по 1 суп. лъжица олио в тигана.
  • Може да поднесете морковените кюфтета като гарнитура към печени меса или като самостоятелно блюдо със сос от изцедено кисело мляко или сметана.

2.Кюфтета от моркови с ориз

Продукти:

  • 1 кг моркови
  • 1 глава лук
  • ½ чаена чаша ориз
  • 1 яйце
  • 1 суп. лъжица сол
  • ½ връзка магданоз
  • 100 гр галета
  • Олио за пържене 50-100 мл

Приготвяне:

  • Настържете морковите на едро.
  • Сварете ориза на бавен огън до почти пълна готовност,  прибавете морковите и задушавайте сместа още 10 минути.
  • Нарежете лука и магданоза  на ситно.
  • Прибавете към охладената смес от моркови и ориз яйцето, лука, магданоза и солта и омесете всичко заедно много добре.
  • Мокрете ръцете си с вода, оформете кюфтетата и ги наредете върху дъската или в тава върху намазнена повърхност, за да не залепнат.
  • Оваляйте всяко едно от тях в галета, като изтръсквате излишната.
  • Загрейте тиган с олио на средна температура и изпържете кюфтетата от двете страни по пет минути от всяка старана.
  • Сервирайте ги със сос по желание.

 

3.Кюфтета от моркови с кашкавал

Продукти:                                            

  • 300 гр моркови
  • 1 глава лук
  • 50 гр кашкавал
  • 1 яйце
  • 2-3 суп. лъжици брашно
  • Олио за пържене
  • 1 чаена лъжица сол
  • Черен пипер, магданоз

Приготвяне:

  • Настържете морковите или ги смелете в блендер.
  • Нарежете лука и магданоза  на ситно.
  • Настържете на ренде кашкавала.
  • Смесете в купа и добре разбъркайте морковите, подправките, яйцето и кашкавала.
  •  Загрейте тиган с олио на средна температура, гребвайте от сместа с лъжица и изпържете кюфтетата от двете страни по 2 минути от всяка страна.
  • Сервирайте със зелена салата като лека вечеря.

 

 

4.Моркови на фурна

Продукти:

  • 1 кг моркови
  • 200 гр черни маслини
  • 1 суп.лъжица сол
  • 1 суп.лъжица захар
  • 3 лъжици смес от стрити сухи розмарин,босилек, салвия, мащерка и риган.
  • 3-4 супени лъжици зехтин или олио.

Приготвяне:

  • Нарежете морковите на пръчици с приблизителна дължина 3 см и дебелина 0,5 см.
  • Смесете в голяма купа морковите, маслините,солта, захарта, подправките и половината зехтин. Объркайте ги добре, така че по морковените пръчици да полепнат мазнината и подправките.
  • С останалата мазнина намажете отвътре плитка тавичка и разпределете в нея равномерно продуктите.
  • Печете морковите  в предварително загрята на 160 градуса фурна 30 минути.

5.Салата от моркови на етажи

Продукти:

  • 2 големи моркова
  • 100 гр маслини без костилки
  • 2 кисели ябълки
  • 4 твърдо сварени яйца
  • 150-200 гр кашкавал
  • 1 опаковка майонеза „Краси“

Приготвяне:

  • Настържете отделно морковите, ябълките, кашкавала и сварените и обелени яйца.
  • Върху плоска чиния редете последователно по един слой от всеки от настърганите продукти, като отгоре на всеки мажете по един слой майонеза. Ръсете по малко от маслините във всеки ред.
  • Например: Първи етаж: настъргани моркови, отгоре слой майонеза с малко наръсени маслини

Втори етаж: настърган кашкавал, отгоре слой майонеза с малко наръсени маслини

Трети ред:настъргани ябълки, отгоре слой майонеза с малко наръсени маслини

Четвърти ред:настъргани яйца, отгоре слой майонеза с малко наръсени маслини

и т.н. до свършване на продуктите.

6.Моркови по корейски

Продукти:

  • 1 кг моркови
  • 2 глави чесън
  • 1 суп.лъжица сол
  • 2 суп.лъжица захар
  • По 0,5 лъжици млян черен и червен пипер/за предпочитане лют/
  • 0,5 чаена чаша олио
  • 3 суп. лъжици оцет

Приготвяне:

  • Настържете морковите.
  • Разделете  чесъна на скилидки и пресовайте.
  • Сложете олиото в съд на котлона,пуснете късче хляб в него  и го оставете да се загрее, докато хлябът стане златисто-кафяв.
  • Смесете всички продукти, освен олиото в огнеупорна купа и ги разбъркайте добре. Налейте вътре и врящото олио и отново разбъркайте.
  • Ястието може да послужи за салата, гарнитура или лека вегетарианска вечеря.

 

7. Крем-супа от моркови

Продукти:                                                          

  • 2-3 големи моркова
  • 2  големи картофа
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 суп.лъжица захар
  • 0,5 лъжица млян черен пипер
  • 2-3 лъжици олио
  • 1,5 литра пилешки бульон
  • 1 чаена чаша прясно мляко

 

Приготвяне:

  • Нарежете на едро очистените моркови, картофи, лук и чесън.
  • Налейте в тенджера 1,5 литра вода, натрошете 1 кубче пилешки бульон, налейте 2-3 лъжици олио и добавете зеленчуците.
  • Когато морковите и картофите омекнат пасирайте супата с пасатор или в блендер.
  • Върнете на огъня, добавете прясното мляко, солта, захарта и пипера и когато супата отново заври, изключете котлона.
  • Поднесете я с овкусени със сухи билки или пресован чесън крутони.
  • Може да наръсите супата с пресен нарязан копър или зелен лук.
Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting