Кюфтета от тиквички

Home

Кюфтета от тиквички

Posted by admin3 on юли 1st, 2012

Кюфтета от тиквички с брашно и яйца

Настържете на едро ренде 1 кг тиквички, посолете ги и ги оставете за 15-20 минути. Изтискайте ги през гевгир да се отцеди течността. Прибавете 2 яйца, 3 с. лъжици брашно,3/4 ч. чаша настъргано сирене или извара и по половин връзка ситно нарязани копър и магданоз. Разбъркайте добре сместа, гребвайте от нея с лъжица и пускайте в сгорещено олио. Когато се изпържат кюфтета от едната страна, приплеснете ги с опъката страна на лъжицата и ги обърнете. Може да ги поднесете със сос от кисело мляко, разбито с пресован чесън и магданоз или копър.

Кюфтета от тиквички с хляб и яйца

Настържете на едро ренде 1/2 кг тиквички, посолете и оставете за 15-20 минути. Изтискайте ги през гевгир да се отцеди течността. Изрежете кората на 2-3 филии бял хляб.Разбийте 3 яйца и ги изсипете върху филиите. Когато хлябът омекне, смесете го с тиквичките, 1 глава настърган лук, магданоз и черен пипер. Разбъркайте много старателно сместа, гребвайте от нея с лъжица и пускайте в сгорещено олио. Като се изпържат кюфтета от едната страна, приплеснете ги с опъката страна на лъжицата и ги обърнете. Поднесете кюфтетата топли със салата.

Кюфтета от тиквички с картофи

Настържете на едро ренде 1/2 кг тиквички, посолете и оставете за 15-20 минути. Изтискайте ги през гевгир да се отцеди течността. Сварете 4 големи картофа и ги пресовайте докато са топли. Когато пюрето изстине, смесето го с тиквичките , 2 с. лъжици ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер и 2 яйца. Оформете кюфтета, овалвайте ги в брашно и ги изпържете в силно сгорещено олио. Поднесете кюфтетата топли със салата.

Кюфтета от тиквички с мая

Настържете на едро ренде 3/4 кг тиквички, посолете и оставете за 15-20 минути. Изтискайте ги през гевгир да се отцеди течността. Прибавете 15 гр мая, 2 яйца, по половин връзка ситно нарязани копър и магданоз и толкова брашно, колкото да замесите меко тесто. По желание едновременно с брашното може да прибавите 1/2 ч.чаша настъргано сирене или кашкавал. Оставете тестото на топло да втаса. Оформяйте с намазнена лъжица от него кюфтета и ги пускайте да се изпържат в силно сгорещено олио. Поднесете кюфтетата топли със салата.

Вижте още: