Всяка добре приготвена мусака е вкусно и любимо на българите ястие, но мусаката с агнешко за любителите на този вид месо е върхът.
Мусака от агнешко месо със спанак
- Запържете 5-6 ситно нарязани стръка зелен лук с 5-6 с.лъжици мазнина.
- Прибавете 1 кг смляно агнешко месо и продължете да пържите, докато каймата стане на зрънца.Добавете сол и черен пипер.
- Задушете до омекване 1 кг ситно нарязан спанак, отцедете го като изстине и го разбъркайте с 2 ситно нарязани твърдо сварени яйца, 1-2 с.лъжици мазнина,сол, черен пипер и магданоз.
- В намазана тавичка разстелете половината месо, след това спанака и отгоре втората половина от месото.
- Залейте мусаката с 1/2 ч.чаша гореща вода и я опечете в умерена фурна.
- Когато е почти готова, полейте я с една и половина ч.чаши кисело мляко, разбито с три яйца и 1 равна с.лъжица брашно, засилете фурната и запечете до зачервяване.
Вижте още: