Никулденска трапеза

Шаран с орехов пълнеж

Измийте и изчистете  шарана(може и толстолоб) и го посолете отвътре и отвън. Запържете 2-3 глави лук, нарязани на филийки, с една кафена чашка олио. Прибавете 1 пълна ч. чаша смлени орехови ядки, сол, черен пипер, магданоз и малко топла вода. Напълнете шарана и го зашийте. Сложете го в тава върху 3-4 пръчици или фолио, за да не залепне.Полейте го с 1/2 чашка олио, наредете 4-5 лимонови резенчета или налейте 1 лъжица доматено пюре, размито в малко вода.Печете в умерена фурна около половин час. Ако искате може да разбиете 1 ч.чаша кисело мляко с 3 яйца и да полеете рибата. Тогава допечете на силна фурна, докато се зачерви поливката.

Шаран с кисело зеле и ориз

Нарежете на ивици една кисела зелка и я пържете в 3/4 чаша олио. когато зелето омекне, прибавете 1/2 чаша ориз и налейте 1 чаша гореща вода. Задушавайте сместа, докато се изпари водата. Изсипете я в тавичка и поръсете с черен пипер.Изчистете, измийте, намажете с лимонов сок  и посолете предварително шарана. Тогава го сложете върху зелето и го полейте с 2-3 лъжици олио. налейте 1/2 чаша вода и опечете ястието в умерено-силна фурна.

Шаран плакия

Изчистете, измийте, нарежете на порции шарана и го посолете.Запържете в 1/2 чаша олио 4-5 глави лук, нарязан на филийки,добавете 1 с.лъжица брашно, разбъркайте и прибавете 3-4 настъргани домата. когато сокът от доматите се поизпари, налейте гореща вода до получаване на гъст сос.Прибавете сол, 1 ч. лъжичка захар,черен пипер и дафинов лист, и го  изсипете в тавичка.Наредете отгоре рибените парчета, като помежду им нареждате кръгчета от домати или лимон. Полейте ястието с 5-6 с.лъжици олио и го опечете в умерено-силна фурна.

Шаран в тесто

Изпържете в 3/4 ч.чаша олио 8-9 глави лук, нарязан на филийки. Посолете, добавете чаша и половина смлени орехови ядки, магданоз и черен пипер. Разделете сместа на 6 части. Разделете 1 кг втасало тесто на 7 топки. Разточете от тях кори с размерите на тавичката. намажете тавичката и сложете една върху друга 4 кори, като поръсвате всяка с олио и с 1/6 от ореховата смес. Върху четвъртата кора сложете , предварително изчистения и осолен шаран.Полейте го с малко олио, поръсете с ореховата смес и го покрийте с петата и шестата кора , като ги ръсите както предишните. Най- отгоре сложете седмата кора и я полейте с олио. Печете ястието в умерено силна фурна.

Вижте още:

Никулденска трапеза

2 Рецепти на Постни Пастети за Бъдни Вечер

Постни ястия за Бъдни вечер

Ястия от лук

 Коледна трапеза

Великденска трапеза

Великденска трапеза

Великденска трапеза

Ястия с агнешко месо

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting