Постни летни гювечи

Гювеч от червени домати и ориз

Продукти:

  • 3-4 глави лук
  • 1/2 чашка олио
  • 1 ч.чаша ориз
  • 5-6 червени домата
  • 3-4 пиперки
  • сол, червен, черен пипер и магданоз
  • 1.5  ч.чаша кисело мляко
  • 2-3 яйца

Приготовление:

  1. Нарежете на филийки 3-4 глави лук и ги запържете в 1/2 чашка олио.
  2. Прибавете 1 ч.чаша ориз и също го запържете до прозрачност.
  3. Добавете 3-4 ситно нарязани пиперки, сол,червен и черен пипер и магданоз.
  4. В намаслена тавичка наредете червени домати, нарязани на кръгчета.
  5. Разстелете върху тях половината от оризовата смес и я покрийте с кръгчета домати.
  6. Върху тях разстелете останалия ориз и пак покрийте с кръгчета домати.
  7. Полейте ястието с 3-4 лъжици олио и 1 ч. чаша гореща вода и го опечете на умерена фурна.
  8. Когато гювечът е почти готов, залейте го с една и половина ч.чаша кисело мляко, разбито с 2-3 яйца и малко сол.
  9. Запечете отново на силна фурна до зачервяване.

 

Гювеч от червени домати и сирене

Продукти:

  • 3 глави лук
  • 2 лъжици брашно
  • 0.5 чаша олио
  • 750 гр  домати
  • 200 гр сирене
  • магданоз,сол
  • 4 яйца
  • 250 мл прясно мляко

Приготовление:

  1. Запържете 3 ситно нарязани глави лук и 2 лъжици брашно в половин чаша олио.
  2. Прибавете 750 гр нарязани на кръгчета домати и също ги изпържете.
  3. Изсипете ги в намазана тавичка на равномерен пласт и поръсете с 200 гр сирене, разбъркано с нарязан магданоз.
  4. Залейте ястието с 4 яйца, разбити в 250 мл прясно мляко и запечете на силна фурна.

ТРАКИЙСКИ ГЮВЕЧ

Продукти:

  • 1 кг червени домати
  • 1 чаша галета
  • 1/2 чаша олио
  • сол,  черен пипер и магданоз

Приготовление:

  1. Нарежете 1 кг червени домати на кръгчета с дебелина 1 см.
  2. В намазана тавичка наредете половината от тях и ги поръсете с половин чаша галета, сол,  черен пипер и магданоз.
  3. Върху тях наредете втората половина и наръсете по същия начин.
  4. Залейте гювеча с половин чаша олио и го печете, докато остане на мазнина.

Летен вегетариански гювеч

Постен летен гювеч от зеленчуци

Продукти:

  • 1 кг пиперки „Сиврия“
  • 3-4 глави лук
  • 3/4 чаша олио
  • 3/4 кг домати
  • 250 гр настъргано сирене
  • 4-5 яйца
  • 2 ч.чаши кисело мляко
  • червен пипер, магданоз, сол

Приготовление:

  1. Нарежете 1 кг пиперки „Сиврия“ и 3-4 глави лук на филийки.
  2. Изпържете ги в 3/4 чаша олио, посолете и поръсете с червен пипер.
  3. Нарежете на филийки 3/4 кг домати и ги добавете към сместа, заедно с 250 гр настъргано сирене и магданоз.
  4. Разбъркайте сместа , изсипете я в тавичка и сложете да се опече.
  5. Когато гювечът е почти готов, залейте го с 4-5 яйца, разбити с 2 ч.чаши кисело мляко и сол, и го запечете в силна фурна.

Гювеч с патладжани и ориз

Продукти:

  • 2 глави лук
  • 3 патладжана
  • 4-5  пиперки
  • 3-4  червени домата
  • 1/2 чаша ориз
  • 3 яйца
  • 1.5 чаша кисело мляко
  • 2-3 лъжици мазнина
  • черен пипер и сол

Приготовление:

  1. Задушете до омекване 2 глави лук, нарязан на филийки.
  2. Прибавете 3 нарязани на кубчета патладжана и 4-5 едро нарязани пиперки, и също запържете.
  3. Прибавете 3-4 нарязани на филийки червени домата и когато течността поизври, подправете сместа с черен пипер и сол.
  4. Отделно запържете половин чаша ориз в 2-3 лъжици мазнина, залейте  го с една и половина ч.чаши гореща вода и го сварете.
  5. Добавете ориза към зеленчуковата смес, разбъркайте и изсипете в тавичка или глинен съд.
  6. Залейте ястието с 3 яйца, разбити в една и половина ч.чаша кисело мляко и запечете на силна фурна.

Чобански гювеч

Продукти:

  • 6 яйца
  • 250 гр натрошено сирене
  • 0.5 чаша олио
  • 1 чаша галета
  • 0.5 литър прясно мляко
  • 2 кофички кисело мляко
  • 1 връзка магданоз

Приготовление:

  • Разбийте 6 яйца и прибавете към тях последователно 250 гр натрошено сирене, половин чаша олио, 1 чаша галета, половин литър прясно мляко, 2 кофички кисело мляко, 1 ситно нарязана връзка магданоз и сол на вкус.
  • Разбъркайте, изсипете в намаслена тавичка и печете на силна фурна.

Гювеч с ориз и лукчета

Продукти:

  • 20-25 малки лукчета
  • 2-3 лъжици оцет вода
  • 2 глави лук
  • 1 глава чесън
  • 8 лъжици олио
  • 3/4 чаша ориз
  • 1 лъжица доматено пюре
  • 1 лъжичка червен пипер
  • сол, магданоз

Приготовление:

  1. Обелете 20-25 малки лукчета, разцепете ги до половината на кръст и ги сварете в подсолена и подкислена с 2-3 лъжици оцет вода.
  2. Отделно нарежете на ситно 2 глави лук и 1 глава чесън, посолете и изпържете в 4-5 лъжици олио.
  3. Прибавете 3/4 чаша ориз и също запържете.
  4. Налейте 2 и половина чаши гореща вода, в която сте размили 1 лъжица доматено пюре и прибавете  лъжичка червен пипер и нарязан магданоз.
  5. Посолете на вкус и оставете да поври, докато оризът набъбне.
  6. Изсипете сместа в намаслена тавичка, наредете отгоре лукчетата  и ги натиснете да потънат до половина в сместа.
  7. Полейте ястието с 3 лъжици олио и опечете в умерено силна фурна.

Вижте още:

Ястия от лук

Ястия с бакла

Ястия от патладжани на фурна

Ястия от патладжани

Вегетариански рула

Ястия с млад зелен фасул

Ястия с пресен грах

Ястия от охлюви

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting