Сотирани зеленчуци с маслини и сирене

Продукти:

• 1  тиквичка
• 1  глава лук
  10 гъби печурки
  4-5 супени лъжици зехтин или олио
• Червен пипер, черен пипер и сол по 1 чаена лъжичка
  Шепа черни маслини
• 1/4 чаша натрошено сирене

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичката и лука на кубчета, а гъбите на 4 парчета.
2. Сложете ги заедно с мазнината в голям тиган и ги пържете на  среден огън, без да ги препържвате.
3. Изключете котлона, посолете, прибавете черния и червения пипер и разбъркайте.
4. Тогава отгоре наръсете със сиренето и маслините.
5. Ястието е подходящо за лека лятна вечеря или за гарнитура към печени меса и птици.

Задушени зеленчуци в гювеч

Продукти:

1. 1  малък патладжан,
2. 1 тиквичка
   1 малък морков
3. 5-6 малки лукчета, нарязани на 4
   2-3 скилидки чесън
   1 голям картоф
4. 150 gr бамя, замразена или прясна
5. 1 голям домат
   Сокът от половин лимон
6. 2  супени лъжици доматено пюре + 1/4 чаша вода
7. 1/4 чаша зехтин или олио
8. 1супена лъжица масло
9. По 1 супена лъжица сол и черен пипер

Продукти:

1. Обелете патладжана, нарежете го на кубчета и накиснете в подсолена вода за около 20 минути.
2. Нарежете   домата  и моркова на ситно, а тиквичката и картофа на кубчета.
   Всички предварително подготвени продукти поставете в глинен гювеч и покрийте с капак.
3. Загрейте предварително фурната на 200 C и печете 20 минути под капак.
4. След това махнете капака, разбъркайте и печете без капак още 30 минути, като разбърквате още три пъти.
5. Този зеленчуков гювеч е прекрасен за лека лятна вечеря.

Поднесете го с препечени филийки със сирене, които да приготвите така:

Смесете натрошено сирене, нарязан магданоз, червен пипер и зехтин. Намажете филийките със сместа и ги изпечете във фурната за няколко минути, докато ръбчетата им станат златисти.

Вижте още:

7 Лесни Рецепти за Кюфтета и Кебапчета от Турската Кухня

Пролетни ястия по турски рецепти

Сподели: