Пролетни супи

Таратор от маруля

Нарежете на ситно 1   маруля,  3-4 клончета копър и бялата част на 1 стрък пресен чесън.Добавете 4 с.лъжици олио и половин ч.чаша смлени орехи.Разбийте 1 кофичка пълномаслено кисело мляко с още толкова студена вода и добавете към сместа. Посолете на вкус.Тараторът е по-вкусен , ако се охлади допълнително в хладилника.

Супа от лапад

Изчистете дръжките по цялото продължение  на листата на  0,5 кг лапад и ги бланширайте в гореща вода. В  4 с. лъжици олио задушете ситно нарязани 3-4 стръка зелен лук и 1 стрък пресен чесън.Добавете 2 с.лъжици брашно и изпържете до златисто.Прибавете нарязаните бланширани лападови листа и задушавайте 2-3 минути и  след  това  налейте 1,5 л гореща вода.След като супата заври добавете 1ч.чаша настъргано сирене.Оставете да ври още 5-6 минути. Ако супата ви се стори безсолна, добавете малко сол.

Супа от цвеклови листа

Може да използвате листа от всякакво цвекло-червено, захарно,кръмно. Изчистете дръжките на 0,5 кг цвеклови листа и ги бланширайте. Задушете в 4 с.лъжици олио бялата част на 3 стръка пресен чесън, добавете 2 с. лъжици брашно и изпържете брашното до златисто.Добавете изцедените и нарязани листа и задушавайте в продължение на 2-3 минути.Добавете 1,5 л гореща вода и посолете супата. След като заври,изключете котлона и оставете да поври под капак още 5-6 минути.Разбийте с вилица 1 кофичка пълномаслено кисело мляко и го прибавете към супата, преди да я свалите от котлона. Тази супа може да се поднесе и топла и студена.

Вижте още:

Супа от тиквички

Агнешки супи

Супи от стар хляб

Супи с картофи

Доматена супа

Кремсупи от пролетни зеленчуци

Супи със спанак

Агнешки супи

Супи от коприва

ЧОРБА ОТ ПТИЧИ ДРЕБОЛИИ

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting