Пролетни ястия по турски рецепти

Тиквички с булгур

Продукти за 2 порции:

  • 1  средно голяма глава лук
  • 2  пиперки
  • 2  средно големи домата
  • 2  средно големи тиквички
  • 4-5  супени лъжици зехтин или олио
  • 1 шепа булгур
  • Сол, черен пипер, джоджен

Приготвяне:

  1. Изчистете семките на пиперките и обелете доматите.
  2. Нарежете лука на кръгчета , а останалите зеленчуци на кубчета.
  3. Изплакнете булгура.
  4. Сложете всички продукти заедно в плитка тенджера, похлупете и задушавайте на слаб огън, докато омекнат зеленчуците.
  5. Накрая наръсете ястието със ситно нарязан пресен джоджен.
  6. Поднесете го със стръкове зелен чесън от страни или с купички таратор.

 

Спаначени коренчета с кисело мляко

Когато приготвяте от спаначени листа салата, супа или друго ястие, не изхвърляйте стъблата и коренчетата. От тях може да направите нещо вкусно и полезно.

Продукти:

  • 1 връзка спаначени коренчета и стъбла
    3-4 супени лъжици зехтин или олио
    1 малка глава лук
    1 скилидка чесън
    1/4 чаша грах пресен или от консерва
    2-3 супени лъжици гореща вода
    Сол, черен пипер
    1/2  чаша кисело мляко
    Пресен джоджен

Приготвяне:

  1. Отрежете стъблата заедно с коренчетата на 1 връзка спанак, накиснете ги в подсолена вода, за да изпадне всяка песъчинка или пръст и ги изплакнете няколко пъти.
  2. Задушете ситно нарязания лук в мазнината за около 5 минути.
  3. Добавете пресования чесън, бъркайте още 30 секунди  и тогава изсипете отцедения грах, нарязаните на едро стъбла и коренчета на спанака, солта, черния пипер и горещата вода.
  4. Похлупете съда и гответе на среден огън още 5-6 минути, докато поомекнат коренчетата .
  5. Разбийте с лъжица киселото мляко в купа и  като бъркате, добавете към него 2-3 лъжици от сока на ястието.
  6. Тогава бавно изсипете млякото в съда с  ястието и го разбъркайте.
  7. Оставете го да покъкри още 5 минути без капак. Наръсете със ситно нарязан пресен джоджен.

Тиквички, пълнени със сирене

Тиквички пълнени със сирене

Продукти:

  • 2 малки тиквички
  • Пълнеж:

1/4 чаша натрошено сирене,  3 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер

  • Сос:

4  нарязани на кръгчета домата
2 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица нарязан копър

Приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 200 градуса C.
  2. Разрежете тиквичките по средата по дължина и ги издълбайте с лъжичка, за да махнете семките.
  3. Прибавете ги към пълнежа.
  4. Напълнете издълбаните тиквички равно.
  5. Наредете ги в намазана тавичка, наредете върху тях кръгчетата домати и полейте със зехтина.
  6. Печете тиквичките около 25  минути, докато омекнат.
  7. Преди поднасяне наръсете копъра.
  8. Ястието се консумира студено.

Вижте още:

Постни летни ястия по турски рецепти

Постни летни гювечи

Вегетариански рула

Суфле от стар хляб и сирене

Пълнени картофени крокети

Ястия с прясно зеле

Ястия с пипер

Ястия с червени домати по стари рецепти

Ястия от тиквички-пълнени тиквички

Ястия от тиквички-тиквички на фурна

Ястия от тиквички-пържени тиквички

Кюфтета от тиквички

Кюфтета от тиквички

Ястия с тиквички

Панирани цветове от тиквички, пълнени със сирене

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting