Сладко и конфитюр от сини сливи по стари рецепти

Сладко от сини сливи

  1. Изберете 65-70 добре узрели, но здрави  сливи.
  2. Обелете ги и веднага ги пуснете в студена вода.
  3. Извадете със заострена пръчка костилките, а плода сложете да престои във варна вода 2 часа.
  4. През това време сварете гъст сироп.
  5. Измийте сливите в 3-4 води, сложете във всяка една четвърт орехова ядка, бадемче или ивичка портокалова кора.
  6. Варете сладкото на силен огън, сгъсти ли се сиропа, пуснете 3-4 листенца индрише.
  7. Изключете котлона и прибавете 1 лъжичка лимонена киселина.

Конфитюр от сливи

  1. Измийте и изчистете от костилките 5 кг сливи.
  2. Поръсете ги с 2 кг захар и ги оставете да престоят една нощ.
  3. На другия ден ги залейте с 2 чаши бяло вино, прибавете 1-2 пръчки канела и ги варете като постепенно засилвате огъня.
  4. Когато сиропът се сгъсти, свалете тавата и още горещ насипете конфитюра в сухи и затоплени бурканчета.

Конфитюр от сливи на фурна

  1. Измийте и изчистете от костилките 5 кг сливи.
  2. Поръсете ги с 2,5 кг захар и ги оставете да престоят една нощ.
  3. На другия ден ги залейте със смес от 1 чаша оцет и 2 чаши вода, в която сте прибавили 4-5 карамфилчета и 2-3 пръчици канела.
  4. Сложете конфитюра да се пече в умерена фурна, като разбърквате от време навреме.
  5. Когато сиропът се сгъсти и сливите се набръчкат, той е готов.
  6. Насипете  конфитюра в сухи и затоплени бурканчета още горещ .

Конфитюр от сливи и тиква

Нужни са 3 кг добре узрели сини сливи, 1 средно голяма тиква кестенка, 1 кг захар и 200-300 гр орехови ядки.

  1. Нарежете обелената тиква на кубчета.
  2. Извадете костилките на сливите и заедно с парчетата тиква ги сложете за една нощ във варна вода.
  3. На другия ден ги измийте много добре и ги сложете да се варят с 3 чаши вода и 1 кг захар.
  4. Когато сиропът се сгъсти, прибавете едро нарязаните орехови ядки, 3-4 листенца индрише и 1 лъжичка лимонена киселина.
  5. Варете още 3-4 минути и насипете конфитюра докато е горещ в сухи и затоплени бурканчета.

Вижте още:

Зимнина от касис

Зимнина от малини

Мармелади от ягоди

Зимнина от вишни

Сладко от ягоди

Сладко от череши

Сладка по турски рецепти

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting