Туршии от Близкия изток Названието „туршия“ идва от думата „турши“, която е от персийски произход и означава „кисел“. Приготвянето на туршия от зеленчуци и плодове е процес на анаеробна ферментация в солена вода, чрез която те се запазват годни за консумация за месеци на ред, ако се съхраняват на хладно и сухо място. Това умение [...]
Archive for the ‘Кулинарни Рецепти’ Category
Туршии от Близкия изток
Posted by admin3 on септември 25th, 2018
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти 
Tags: арабски рецепти, Туршии, Туршии от Близкия изток, туршия от ряпа, туршия патладжани, туршия сиврия 
Коментарите са изключениМлечни Супи
Posted by admin3 on май 8th, 2018
Бързи, лесни, вкусни и икономични. Подходящи за деца и възрастни. 1.Млечна супа с фиде /турска рецепта/ Продукти: 1 чаша фиде 2 чаши вода 3 чаши мляко 1 супена лъжица сол 1 супена лъжица масло 1 супена лъжица червен пипер Приготвяне: Забележка:Може да приготвите супата и със сурово фиде, но тя става много по-вкусна, ако предварително [...]
Posted in Кулинарни Рецепти, Супи и сосове Tags: Млечна супа с фиде, Млечна супа с червена леща, Млечна супа със зеленчуци, Млечни Супи, супа, турски млечни супи Коментарите са изключениХлебчета и кифли с формата на птички
Posted by admin3 on март 11th, 2018
Хлебчета и козуначени кифли с формата на птички Децата обожават да си хапват храна оформена като забавни човечета, животни, растения или други други форми. Зарадвайте ги с хлебчета или кифли, които приличат на птичета като символи на пролетта и възкресението на природата и живота. Хлебчета Продукти: пакетче суха мая 4 чаени лъжички захар [...]
Posted in десерти и хлебни изделия, За Децата, Кулинарни Рецепти Tags: Домашни козунаци, кифлички - птички, Козуначени кифлички, хлебчета за деца, Хлебчета и кифли с формата на птички Коментарите са изключениКАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ОЦЕТ?
Posted by admin3 on юли 11th, 2017
КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ? Ако имате богат урожай от плодове:ягоди, малини, къпини, сливи, круши, кайсии, праскови, джанки, дори шипки и др. и сте приготвили достатъчно компоти, сладка, конфитюри и мармалади, опитайте да направите и плодов оцет. напълно възможно да се направи оцет от всякакъв вид плодови отпадъци. Ферментацията преминава през алкохолен стадий, а [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, напитки Tags: ароматизиран оцет, домашен оцет, КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ? ДОМАШЕН ОЦЕТ, Направи си сам, оцет от плодове, ябълков оцет Коментарите са изключениКакво и как да приготвим от джанки
Posted by admin3 on юни 19th, 2017
Едни от първите дръвчета у нас, които се отрупват с бял благоуханен цвят, са джанките. Тези устойчиви на мраз и на пек, самозасяващи се плодни дръвчета с техните жълти или пурпурно-червени дребни плодове са несправедливо пренебрегвани. Плодовете им съдържат голямо количество пектин и подобряват дейността на стомашно-чревния тракт и пренасят първичната жизненост на джанката в [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, Основни ястия, Супи и сосове Tags: агнешко със зелени джанки, джанки, зелени джанки, Какво и как да сготвим със джанки, мариновани зелени джанки, нектар от джанки, сос Ткемали, телешко със зелени джанки, туршия от джанки Коментарите са изключениКакво и как да сготвим с тученица?
Posted by admin3 on юни 1st, 2017
Тученицата е секулентно растение с хрупкави листенца, които имат леко тръпчиво-пиперлив и с нотки на лимон вкус. Широко е разпространена като плевел в градините от началото на юни до края на лятото. В българската кулинарна традиция се използва за пълнеж на зелници(баници), където замества спанака, лободата и лапада. Тученицата е култивирана още от преди 2000г. [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, Основни ястия Tags: Бюрек с тученица, Какво и как да сготвим с тученица, Туршия от тученица, тученица, Тученица с ориз Коментарите са изключениЯстия със Сушени Плодове
Posted by admin3 on януари 5th, 2017
Основни Ястия с Плодове Традицията да се готвят месни или постни ястия с плодове, предимно сушени, идва от Средния Изток в нашите земи още през Средновековието. В Армения, Турция и всички страни от Близкия Изток и Магреба, където традицията на сушените плодове е силно развита, готвят агнешкото със сини сливи, кайсии, бадеми, мед и подправки, [...]
Posted in Кулинарни Рецепти, Основни ястия, предястия и салати Tags: готвени със сушени плодове, месо с дюли, Основни Ястия със Сушени Плодове, печено пиле с кайсии, пилаф, руло сушени плодове, салата с сушени сливи Коментарите са изключениКак да Направим Кимчи от Бяло Зеле
Posted by admin3 on декември 4th, 2016
Как да направим кимчи от бяло зеле? Киселото зеле „ким чи” заради естествената млечно-кисела ферментация, е полезно, както и обикновеното българско кисело зеле, но поради добавките е по-богато на вкус и по-апетитно. Оригиналното корейско кисело зеле „кимчи” се прави от китайско зеле, но много вкусно и апетитно се получава и от бяло българско зеле. За [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти Tags: Кимчи, Кимчи от Бяло Зеле, кисело зеле кимчи Коментарите са изключениКакво да сготвим от земни ябълки?
Posted by admin3 on ноември 7th, 2016
Какво можем да приготвим от земни ябълки? Земните ябълки, наричани още в някои райони на страната „гулия”, са изключително полезен кореноплоден зеленчук с богатото си съдържание на витамини, микроелементи и инулин. Могат да се консумират и сурови, под формата на салати, в комбинация с настъргани моркови, ряпа, зеле, плодове ябълки и червено цвекло. Салатите се [...]
Posted in Кулинарни Рецепти, Основни ястия, Супи и сосове Tags: готвим гулия, земни ябълки, Какво да сготвим от земни ябълки?, ястия с гулия, ястия с земни ябълки Коментарите са изключениСладка и Сиропи от Ядливи Цветя
Posted by admin3 on март 23rd, 2016
Сладко, Желе, Сироп и Чай от Ядливи Цветя Конфитюрите и желетата от ядливи ароматни цветя имат мощно анти-оксидантно действие, божествен вкус и мирис, но трябва да сте сигурни, че нямате алергия към съответното цвете. Освен това може да направите конфитюр или желе от всяко ядливо цвете, но първо си направете чай от него, за да [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, напитки Tags: желе от цветя, Мед от глухарче, от Ядливи Цветя, Сладко и Желе от Ядливи Цветя, Сладко от бял крем, Сладко от рози, Сладко от теменужки, Чай от теменужки Коментарите са изключениПредястие от варени яйца – пиленца
Posted by admin3 on март 21st, 2016
По време на Великден се натрупват много обелени варени яйца. Ето три предложения как да ги аранжирате и поднесете, че да привлекат всички на масата и най-вече децата. Човките и гребенчетата на пиленцата може да изрежете от кашкавал или моркови. Към жълтъците на варените яйца в първата чиния са добавени майонеза и горчица, разбъркани са [...]
Posted in За Децата, Кулинарни Рецепти, предястия и салати Tags: аранжиране на маса, варени яйца, великденска украса, Предястие от варени яйца, Предястие от варени яйца - пиленца Коментарите са изключениКак се Прави Торта за Свети Валентин
Posted by admin3 on февруари 13th, 2016
Разбира се, тортата за празника на любовта трябва да е с формата на сърце. Ако нямате тавичка с такава форма, постъпете така: Изпечете два блата по предпочитана от вас рецепта. Единият- в квадратна тавичка, а вторият- в кръгла.Важно е дължината на страната на квадрата и диаметъра на кръга да са равни! Разрежете кръглия блат точно [...]
Posted in десерти и хлебни изделия, Кулинарни Рецепти Tags: Как се Прави Торта сърце, рецепти за Свети Валентин, Свети Валентин, Торта за Свети Валентин Коментарите са изключени
