КАКВО ДА НАПРАВИМ ОТ КОРИТЕ НА ПЛОДОВЕТЕ? КАК ДА ГИ ОПОЛЗОТВОРИМ? Не изхвърляйте корите на плодовете и зеленчуците на боклука. В тях има много витамини, аромати и други полезни вещества И МОГАТ ДА ПОСЛУЖАТ: А. ЗА ПОДОБРЯВАНЕ И ОБОГАТЯВАНЕ НА ХРАНАТА Пресните плодове, които употребяваме в есенно-зимния сезон имат дебели кори, които успешно можем да [...]
Archive for the ‘Зимнина и консерви’ Category
КАКВО ДА ПРАВИМ С КОРИТЕ НА ПЛОДОВЕТЕ?
Posted by admin3 on декември 5th, 2022
Posted in За дома, Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, напитки, Цветя и градинарство 
Tags: КАК ДА ОПОЛЗОТВОРИМ ОТПАДЪЦИ ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ, КАК ДА ОПОЛЗОТВОРИМ ОТПАДЪЦИ ОТ ПЛОДОВЕ, КАКВО ДА НАПРАВИМ С КОРИТЕ НА ПЛОДОВЕТЕ?, КАКВО ДА ПРАВИМ С КОРИТЕ НА ПЛОДОВЕТЕ?, лимонови кори за почистване, направи цитрусов оцет, РЕГЕНЕРИРАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ, скраб с портокалова кора, цитрусов зехтин, цитрусова захар, чай от плодови кори 
Коментарите са изключениКак да направим домашни сухи супи
Posted by admin3 on юли 10th, 2020
От ранна пролет, още от момента когато излезе първата коприва, до късна есен, докато прибирам последните зеленчуци, наред с консервирането и замразяването на излишната извън ежедневната нужда на семейството от пресни зеленчуци, част от тях съхранявам и като сушени. Ако са сушени правилно зеленчуците запазват витамините и микроелементите си, а вкусът и ароматът им дори [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, Супи и сосове Tags: градинарска супа от сухи зеленчуци, ДОМАШНА СУХА ГРАДИНАРСКА СУПА, ДОМАШНА СУХА СУПА, зелени солени бисквитки, Как да направим домашни сухи супи, солени бисквитки, СУХА СУПА ОТ ЛИСТНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ Коментарите са изключениТРАДИЦИОННИ МАКЕДОНСКИ РЕЦЕПТИ
Posted by admin3 on ноември 5th, 2019
ТРАДИЦИОННИ МАКЕДОНСКИ РЕЦЕПТИ Традиционните ястия от Македония много малко се различават от тези в Благоевградския край, което още едно потвърждение за общите ни корени, макар че ако погледнем по-широко кухнята на балканските народи е една амалгама от взаимно повлияващи си методи и вкусове. Не са без значение и почти еднаквите географски характеристики и климат на [...]
Posted in десерти и хлебни изделия, Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, Основни ястия, предястия и салати Tags: баклава с халва, Велешки пинджур, ДОМАШНА ХАЛВА, МАДЖУН, македонска баклава, Македонска тава, ОХРИДСКИ ГЕВРЕЦИ, ПИШИИ, ПЪЛНЕНИ ПИПЕРКИ, ПЪЛНЕНИ С ИЗВАРА и ОРЕХИ КАМБИ, ТРАДИЦИОННИ МАКЕДОНСКИ РЕЦЕПТИ, Чомлек по манастирски, „К’ЦАНА СОЛ“ Коментарите са изключениКак да приготвим трайно плодово желе
Posted by admin3 on юли 9th, 2019
Желето за разлика от конфитюра има по-лек и по-фин вкус и по-апетитен вид. Желе може да приготвите от богати на пектин плодове, но и от други плодове с добавяне на течен или прахообразен пектин, или изварен сок от цели кисели ябълки. Желе от праскови От продуктите излизат около 8 малки бурканчета. Продукти: За сока от [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти Tags: желе без прибавяне на пектин, желе от боровинки, Желе от дюли, Желе от касис, Желе от праскови, ЖЕЛЕ ОТ ЦАРИГРАДСКО ГРОЗДЕ, Как да приготвим трайно плодово желе Коментарите са изключениТуршия от Тиква
Posted by admin3 on октомври 24th, 2018
Зрелите тикви се запазват без да угният през цялата зима чак до пролетта, ако ги съхранявате в тъмни проветриви помещения при температура от 3 до 8°C. Относителната влажност на помещенията е добре да е в границите на 70–80 %. Ако сте отгледали тикви, но няма къде да ги съхранявате през зимата, може да ги изчистите и [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти Tags: консервиране на тиква, Маринована тиква, Турска туршия от тиква, Туршия от Тиква, Туршия от тиква с лукчета Коментарите са изключениТуршии от Близкия изток
Posted by admin3 on септември 25th, 2018
Туршии от Близкия изток Названието „туршия“ идва от думата „турши“, която е от персийски произход и означава „кисел“. Приготвянето на туршия от зеленчуци и плодове е процес на аеробна ферментация в солена вода, чрез която те се запазват годни за консумация за месеци на ред, ако се съхраняват на хладно и сухо място. Това умение [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти Tags: Арабска туршия от патладжани, арабски рецепти, Бърза арабска туршия, Как се правят мариновани орехчета, МАРИНОВАНИ ЗЕЛЕНИ ОРЕХЧЕТА, ТУРСКА ТУРШИЯ ЧУШКИ, Туршии, Туршии от Близкия изток, туршия от ряпа, туршия патладжани, туршия сиврия Коментарите са изключениКАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ОЦЕТ?
Posted by admin3 on юли 11th, 2017
КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ? Ако имате богат урожай от плодове:ягоди, малини, къпини, сливи, круши, кайсии, праскови, джанки, дори шипки и др. и сте приготвили достатъчно компоти, сладка, конфитюри и мармалади, опитайте да направите и плодов оцет. напълно възможно да се направи оцет от всякакъв вид плодови отпадъци. Ферментацията преминава през алкохолен стадий, а [...]
Posted in Зимнина и консерви, Кулинарни Рецепти, напитки Tags: ароматизиран оцет, домашен оцет, КАК ДА НАПРАВИМ ДОМАШЕН ПЛОДОВ ОЦЕТ? ДОМАШЕН ОЦЕТ, Направи си сам, оцет от плодове, ябълков оцет Коментарите са изключени