Топли напитки с кафе

Home

Топли напитки с кафе

Posted by admin3 on август 29th, 2013

За истинските ценители на ободряващата напитка не се задоволяват с кафето от кафе машината .

1.Турско кафе

За една чашка кафе са необходими 1 пълна лъжичка фино смляно кафе и захар на вкус.

Приготвяне:

I- начин :Водата се загрява до завиране и в нея се слагат кафето и захарта. Щом заври, кафето се вдига от огъня, а след това отново се слага да заври . това се прави 3 пъти.
II- начин: Кафето и захарта се смесват в кафеника, заливат се със студена вода и се оставят така няколко минути.След това кафеникът се слага на слаб огън. така кафето завира бавно и образува хубав каймак. След първото кипване, се дръпва от огъня и отново се поставя да заври. Ако искаме кафето да бъде без каймак, след отдръпването му от огъня го поръсваме с няколко капки студена вода.

2.Турско кафе с жълтък от яйце

Към 1 чашка сварено горещо кафе се прибавя половин жълтък, разбит на пяна.

3.Холандско кафе

За една чаша кафе са необходими: по половин чаша топло силно кафе, 1 чаша айроконяк, 1 лъжица разбита сметана и 1 лъжичка какао на прах.

В голяма чаша за кафе първо се налива кафето, после конякът и отгоре се слага сметаната. Поръсва се с како на прах.

4.Стокхолмско кафе

Към всяка чаша еспресо се прибавят : малка чашка ром,1 жълтък разбит на пяна с 1 л. захар и отгоре 1 лъжица разбита сметана.

5. Кафе Карамел

Кафето се подслажда с карамелизирана до тъмнокафяво захар и овкусява с лъжичка ром.

6. Шоколадово кафе

Към 250 мл топло кафе се прибавя 250 гр разтопен млечен шоколад. Сместа се разбърква и поднася топла. По желание кафето във всяка чаша може да се гарнира с разбита сметана.

7.Портокалово кафе

Горещото кафе се подслажда и налива до 3/4 от обема на чашата. Долива се с чашка коняк и се добавят ситно настъргана портокалова кора и лъжица сметана.

8.Виенски меланж

Смесват се равни количества горещо подсладено кафе и горещо прясно мляко.

9.Лайпцигски меланж

В голяма чаша предварително се слага разбита смес от 1 жълтък, 2 супени лъжици кондензирано мляко и захар по желание. Сместа се залива с чаша силно горещо кафе и се разбърква.

Вижте още: