ЧОРБА ОТ ПТИЧИ ДРЕБОЛИИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Дреболиите на едно пиле(крилца,шийка,воденичка,сърце и черен дроб),фиде(ориз)-1 кафяна чаша,краве масло-2-3 супени лъжици,моркови-2 броя,целина-четвърт глава, корен магданоз-1 бр.,лук-1 глава, 1 червен  домат , кисело мляко-3/4 чаена чаша, брашно-1 супена лъжица,2 жълтъка, черен пипер- 5-6 зърна,магданоз- 4-5 стръка.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Измитите и нарязани дреболии(без дробчето) се заливат с 2 литра студена вода и се варят до кипване.
  2. Тогава се прибавят солта,дребно нарязаните лук,целина,коренът магданоз и морковите и варенето продължава на по-слаб огън.
  3. Когато дреболиите омекнат се прибавят фидето(оризът),нарязаните дробче и домат.
  4. След като зеленчуците и фидето се сварят, супата се снема от котлона и се застройва по следния начин:
  5. Жълтиците, киселото мляко и брашното се разбиват заедно и към сместа постепенно се прибавя от пилешкия бульон при постоянно бъркане.Когато температурата на застройката се изравни с тая на супата,застройката постепенно при постоянно бъркане се излива в тенджерата.
  6. Накрая се добавя кравето масло.
  7. Преди сервиране супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Вижте още:

Студени супи по стари рецепти

Постни доматени супи по стари рецепти

Супа от тиквички

Агнешки супи

Пролетни супи

Супи с картофи

Доматена супа

Кремсупи от пролетни зеленчуци

Супи със спанак

Агнешки супи

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting