Ястия от гъби

Гъби плакия

Нарежете на филийки 1/2 кг гъби, залейте ги с 1/2 чаша олио и 1 чаша вода,сложете ги да се варят и посолете.Варете докато омекнат и останат само на мазнина.Прибавете 1 равна лъжица брашно, размито с малко вода на рядка кашица и оставете ястието да ври още 5-6 минути. Преди  да свалите ястието от огъня го поръсете с по 2 лъжици копър и магданоз, нарязани на ситно.

Гъби магданозлия

Варете за половин час  в подсолена вода половин кг гъби, като дребните оставите цели, а по-едрите нарежете на филийки. Пригответе запръжка от 5-6 лъжици олио, 4-5 стръка зелен лук, 1 л брашно, 1 л доматено пюре или 2-3 червени домата и 1 л червен пипер.Добавете запръжката в съда при гъбите. Щом сместа заври, добавете 2 едро нарязани връзки магданоз. Оставете ястието да ври на слаб огън още 15-20 минути. Преди да го свалите от огъня по желание може да го застроите с 2 яйца, разбити с 1 чаша кисело мляко.

Задушени гъби

Нарежете на филийки 1/2 кг печурки или манатарки и ги задушете с малко вода и 4-5 лъжици мазнина. Когато омекнат, прибавете 1/2 чаша бяло вино, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Оставете ястието да поври още 5-6 минути. поднесете го с лимонови резенчета.

Каша от гъби с вино

В смес от 3 чаши вряща подсолена вода, 1 чаша вино и черен пипер пуснете нарязани на ивички 200 гр гъби. Оставете да врят около 30 минути. Запържете 4 равни лъжици брашно с 4-5 лъжици краве масло или олио. разредете запръжката с бульона от гъбите, а после изсипете и тях. Оставете ястието да ври още 5-6 минути.

Гъби в сос фрикасе

Сварете в подсолена вода 300 гр нарязани на филийки гъби заедно с 3 моркова , 1 глава лук и 15-20 зърна черен пипер. Запържете 3 лъжици брашно с 4-5 лъжици масло и разредете с прецедения гъбен бульон до умерено гъст сос. Прибавете към соса 2 яйца , разбити с 1 чаша кисело мляко и отцедените гъби. Оставете ястието да ври на слаб огън, като го бъркате непрестанно още 3-4 минути.

Гъби с масло

Гъби соте

Сварете в подсолена вода 400 гр нарязани на филийки гъби. Отцедете ги и ги запържете в 1/2 чаша краве масло и 4  лъжици  галета.Поръсете с черен пипер и магданоз. Поднесете с лимонови резенчета.

Вижте още:

Постни летни гювечи

Вегетариански рула

Суфле от стар хляб и сирене

Пълнени картофени крокети

Ястия с прясно зеле

Ястия с пипер

Ястия с червени домати по стари рецепти

Ястия с бакла

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting