Ястия със зрял фасул

Зрял фасул студен

Накиснете за 10-12 часа 400 гр.фасул. Сварете го със  ситно нарязани 2 глави лук, 1 резен целина и 2 моркова.Когато е омекнал, прибавете няколко сушени червени пиперки,джоджен, 5-6 лъжици олио и посолете. Доварете боба и го поднесете студен, поръсен с магданоз.

Зрял фасул по тракийски

Накиснете половин кг зрял боб ( предварително накиснат за 10 ч във вода) и го сварете до пълно омекване. Посолете и оставете да поври още 10 минути.Отцедете го и изсипете в голяма чиния, като го наръсите с черен пипер и магданоз. Отделно пригответе запръжка от 3-4 нарязани на филийки глави лук с 3/4 чаша олио.Добавете към запръжката малко доматено пюре или 1 настърган домат,  и 1-2 лъжици гореща вода. След като запръжката заври, я изсипете върху фасула.

Зрял фасул с ориз

Сварете 1 чаша зрял боб  с 1 нарязана на филийки глава лук и го посолете. Отделно сварете в подсолена вода 1/2 чаша ориз. Смесете ориза и фасула и ги разбъркайте със ситно нарязан магданоз,черен пипер,зехтин и лимонов сок.

Зрял фасул с праз -плакия

Сварете 2 чаши боб. Нарежете на ситно 5-6 стръка праз и го запържете в 5-6 лъжици олио. Посолете и поръсете с черен пипер. В тавичка разстелете половината от фасула, а върху него праза.Наредете 10-12 маслини и покрийте всичко с останалия фасул. Залейте ястието с половин чаша отвара от фасула и 1/3 чаша олио, запържено с лъжичка червен пипер. Печете ястието във фурна, докато остане на мазнина. Вместо с праз, плакията може да приготвите с 4-5 глави лук.

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting