Ястия с прясно зеле

Зеле с масло

Почистете една малка зелка от външните листа и кочана, нарежете я на резени с дебелина 2 см и ги наредете в плитка и широка тенджера. Залейте ги с вряща подсолена вода и ги сварете на слаб огън.Отцедете резените и ги наредете в плато. Полейте ги с масло, запържено с галета. При поднасяне отгоре настържете кашкавал или наредете колбаси.

Кюфтета от прясна зелка

Нарежете на ивици една малка зелка( около 1 кг). Сварете зелето в подсолена вода и отцедете като притискате добре. Запържете 2 лъжици брашно с 2 лъжици мазнина и разредете запръжката с малко прясно мляко или вода до гъст сос.Прибавете  към зелето соса,черен пипер, магданоз, кимион и сол. Оформете овални кюфтета. Потапяйте ги последователно в разбити яйца и галета и изпържете в силно сгорещена мазнина. Поднесете със салата от настъргани моркови.

Прясно зеле на фурна

нарежете на ивици 1 зелка. посолете, претрийте зелето и го сложете да се задушава с 3/4 чаша олио. Бъркайте и доливайте по малко гореща вода, докато омекне. разбъркайте зелето с 1 лъжица червен пипер и наредете половината в тавичка. Покрийте го с кръгчета от 2 червени домата. Посолете ги и отгоре разстелете останалото зеле. Покрийте го с кръгчета от 2-3 домата и ги посолете леко. Поръсете ястието с 3-4 лъжици мазнина и го сложете да се пече. Преди поднасяне поръсете отгоре с червен пипер.

Мусака със зелеви листа

Почистете жилките на  листата на 1 малка зелка.Сварете ги в подсолена вода до омекване и после отцедете.Запържете леко 2-3 глави ситно нарязан лук в 3/4 чаша мазнина. Прибавете 3/4 чаша ориз и също го изпържете. Свалете от огъня и разбъркайте сместа с 2 ситно нарязани твърдо сварени яйца, чаша настъргано сирене, сол , черен пипер и магданоз. Редете в намазана тавичка последователно зелеви листа и оризовата смес, като завършите с листа. Залейте ястието с 2 чаши гореща вода и го сложете да се пече на умерена фурна. Когато е готово , го залейте с 4-5 яйца , разбити с 2-3 лъжици настъргано сирене и допечете до зачервяване.

Вижте още:

Ястия с пипер

Ястия с червени домати по стари рецепти

Ястия от тиквички-пържени тиквички

Ястия с млад зелен фасул

Ястия с пресен грах

Ястия от охлюви

Ястия със спанак

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting