Ястия с пипер

Пиперки и домати с яйца

Нарежете на филийки 2 глави лук и го запържете леко с 1/2 чаша мазнина. След това прибавете 10-12 пиперки , предварително опечени, обелени и нарязани, и 2 равни лъжици брашно. Запържете и тях. Накрая добавете 3-4 домата, обелени и настъргани. Когато сместа започне да се пържи, посолете я, поръсете я с червен пипер и нарязан магданоз и я залейте с 3-4 яйца, разбити с 1 чаша прясно мляко. Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато яйцата се втвърдят.

Пиперки пълнени с ориз и гъби

Опечете 1 кг капии, обелете ги и почистете семето. Запържете 2 ситно нарязани глави лук с 1/2 чаша мазнина.Прибавете 1/2 чаша ориз, 2-3 нарязани на ситно червени дамата и 1 чаша ситно нарязани гъби.  Запържете всичко заедно и налейте 1 чаша  вода. Посолете, подправете с черен пипер и оставете да поври на слаб огън. напълнете пиперките със сместа, наредете ги в тавичка и ги залейте с  3-4 настъргани червени домата, чаша гореща вода и 5-6 с. лъжици олио.След като ястието се изпече го поръсете със ситно нарязан магданоз.

Пържени пиперки със сирене и яйца

Опечете 1 кг капии, обелете ги, нарежете и запържете в 4-5 лъжици олио.Полейте ги с 4-5 яйца, разбити с 1 чаша натрошено сирене и 1 лъжичка червен пипер.Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато се втвърдят яйцата. Накрая поръсете с магданоз.

Пържени пиперки по карловски

Опечете 1 кг пиперки.Опечете, обелете, нарежете, посолете ги и сложете да се пържат в 1/2 чаша масло. Наредете ги в тавичка и залейте с една и четвърт чаша прясно мляко. Оставете ги да къкрят 5-6 минути в слаба фурна.

Пържени пиперки по панагюрски

Опечете 1 кг пиперки. Опечете, обелете, нарежете, посолете ги и сложете да се пържат в  една и половина   чашка масло. Когато се позапържат наръсете ги с 2 лъжици брашно  като бъркате непрестанно. Накрай ги полейте с една и половина чаша леко посолено кисело мляко. Оставете да покъкрят на слаб огън 5-6 минути. При поднасяне поръсете с червен пипер и ситно нарязан магданоз.

Пържени пиперки -вегетериански шницел (чушка бюрек)

Опечете, обелете и почистете от семето 1 кг капии. Настържете една и половина чаши сирене и го разбъркайте с 2 яйца и ситно нарязан магданоз.  Напълнете пиперките със сместа, посплескайте ги с ръка и потопете последователно в брашно и разбити яйца и ги изпържете до зачервяване.

Пържени пиперки с хлебна плънка

Накиснете в прясно мляко 2 филии сух бял хляб, изстидсайте ги, надробете на ситно и разбъркайте с 1 чаша настъргано сирене, 2 яйца, 1-2 обелени и нарязани ситно червени домати,магданоз,сол и черен пипер. Със сместа напълнете 1 кг опечени, обелени и почистени от семето капии.Изпържете чушките и поднесете с кисело мляко.

Кюфтета от печени пиперки

Опечете 1 кг чушки, обелете, почистете от семето и нарежете на ситно.Прибавете 1 чаша настъргано сирене, 2 яйца,магданоз, сол, черен пипер и толкова галета или брашно, за да се получи гъста смес. Оформете елипсовидни кюфтета от нея с намокрени ръце, потопете в брашно и разбити яйца и изпържете. Поднесете със салата или кисело мляко.

Пиперки с плънка от сирене на фурна

Напълнете изчистени от семето чушки със смес от натрошено сирене, яйца и 1-2 домата , нарязани на ситно. Наредете ги в тавичка, покрийте ги с тънки кръгчета домати, посолете леко, залейте с 5-6 лъжици олио и опечете на умерена фурна. Вместо сирене може да използвате извара.

Пиперки с яйца“ на очи“

Опечете 1 кг пиперки, обелете ги, почистете от семето и нарежете. Запържете ги в 4-5 лъжици мазнина и изсипете в тавичка.Наръсете ги с 1 чаша настъргано сирене, оформете 4-5 вдлъбнатини и счупете в тях от ниско по 1 яйце. Поръсете яйцата със сол и червен пипер и по 1 лъжичка стопено масло. Запечете ястието във фурната.

Пиперки с оризова плънка

Изчистете от семето 3/4 кг широки пиперки и леко посолете отвътре. Нарежете 4-5 глави лук и го запържете в 1/2 чаша мазнина заедно с 1-2 моркова, настъргани на едро. Посолете и щом омекне лукът, прибавете 1 чаша ориз,1 нарязан на кубчета патладжан и вътрешността на 3-4 червени домата от външната им част изрежете капачета за отворите на чушките. Поръсете сместа с черен пипер и магданоз и разбъркайте. Напълнете чушките, като имате пред вид , че оризът ще набъбне. наредете чушките в тавичка, налейте до половината топла вода и печете на умерена фурна. Когато се опекат, ги залейте с една и половина чаша прясно мляко, разбито с 3 яйца и малко сол, и ги допечете до зачервяване в силна фурна. Ако приготвите ястието без заливка, може да го поднесете с кисело мляко.

Пиперки с пъстра плънка

Нарежете на дребни кубчета 1 глава лук,2 моркова и половин главичка целина.Посолете сместа и я сложете да се задуши в половин чаша олио и малко вода.Когато поомекне, прибавете 3-4 нарязани на кубчета  картофа и 1-2 домата. Разбъркайте сместа и когато заври, свалете от огъня. Прибавете 1/2 чаша сирене, 2-3 скилидки чесън и магданоз. Напълнете чушките,наредете ги в тавичка, в която сте настъргали 2-3 домата и налейте 1/2 чаша вода. Посолете леко отгоре,   полейте с 2 -3 лъжици олио и сложете да се пекат в умерена фурна. Когато са готови, може да ги залеете с 2 яйца, разбити с чаша прясно или кисело мляко и малко сол, и запечете на силна фурна.

Вижте още:

Панирани цветове от тиквички, пълнени със сирене

Ястия с млад зелен фасул

Ястия с пресен грах

Ястия от охлюви

Пролетни ястия

Постни лозови сърмички

Пролетни ястия

Коприва с ориз

Пролетни ястия

Ястия със спанак

Кюфтета от тиквички

Кюфтета от тиквички

Ястия с червени домати по стари рецепти

Сподели:
Edno23 Favit Svejo Twitter Facebook Google Buzz Delicious Google Bookmarks Digg
Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: free css template | Thanks to hostgator coupon codes and shared hosting